Вегетарианские диеты

Приверженцы данной системы питания употребляют пищу растительного происхождения, которая богата витаминами , пищевыми волокнами и полезными микроэлементами. Геоботанические продукты содержат намного меньше жиров и калорий, чем животная продукция. Овощи и фрукты нормализуют работу кишечника, улучшают общее самочувствие, утоляют голод.

По некоторым данным, приверженцы вегетарианского питания меньше подвержены онкозаболеваниям, и реже страдают гипертонической болезнью. Крайне редко у вегетарианцев развиваются инфаркты и инсульты. Вегетарианская диета для похудения работает благодаря естественному сжиганию жиров и обновлению организма. При грамотном составлении меню и неукоснительном соблюдении всех правил, диета помогает избавиться от кг за 14 дней.

Но у вегетарианства очень много нюансов, которые касаются не только питания, но и образа жизни. Вегетарианцы делятся между собой на группы, которые отличаются идеологией и употребляемыми продуктами. Самые основные группы — это веганы и вегетарианцы, существенная разница между которыми лежит в строгости питания. Чистые веганы не употребляют мясо, отказываются от рыбы и молока, исключают из рациона яйца.

Допускают употребление мёда в небольших количествах. Настолько жёсткая система питания считается в официальной медицине очень вредной для здоровья. Категоричный отказ от потребления животного белка приводит к развитию авитаминозов и снижению уровня гемоглобина. Строгое соблюдение всех правил ведёт к серьёзным последствиям. Веганы не носят одежды и не пользуются бытовой химией, которая изготовлена с добавлением животных материалов.

Вегетарианцы отдают предпочтение растительной пище, допускаются употребление рыбы, морепродуктов, яиц, молочной продукции. Из рациона исключаются: говядина, свинина, баранина.

Вегетарианская диета: плюсы и минусы, меню, рецепты

Можно есть мёд в небольшом количестве. По мнению врачей, временное вегетарианство может принести пользу для организма. Придерживаются системы, которая широко пропагандируется индийскими религиозными и философскими течениями.

Лакто-вегетарианская диета разрешает помимо геоботанической пищи употреблять сметану, кефир, молоко и масло. Программа питания запрещает употреблять молоко, но разрешает использовать в меню мёд и яйца. Рацион, который содержит яйца, с этической точки зрения оправдан, т. К тому же, яйца присутствуют в выпечке и многих блюдах. Молочно-вегетарианская диета считается демократическим видом поста и подходит для тех, кто не переносит молочную продукцию. Это самая многочисленная группа.

Меню на неделю

Лакто-ово-вегетарианская диета исключает потребление рыбы, мяса животных и птиц, морепродуктов. Система питания разрешает использовать в рационе молоко и яйца. Диета для вегетарианцев показана всем, кто по этическим соображениям и медицинским показаниям не может употреблять определённую продукцию. Система питания может применяться и для снижения веса. Классическая вегетарианская диета разрешает употреблять пищу только растительного происхождения.

В приоритете свежие овощи и фрукты, любая зелень. Можно использовать в рационе и молочную продукцию, яйца организму необходим белок. Классическая вегетарианская диета запрещает употреблять не только мясную продукцию, но и консервы. Под запретом алкогольсодержащие напитки и сахар. Не рекомендуется употреблять газированные напитки. Самостоятельно составить сбалансированное меню для похудения на неделю очень просто.

Требования вегетарианской диеты

Ниже представлен рацион питания на 7 дней. Можно использовать представленный вариант как основу, а можно заменять продукты идентичными.

Важно помнить, что общий объём порции на 1 приём пищи не должен быть больше грамм. Сбалансированный геоботанический рацион является своеобразным залогом избавления от лишнего веса, крепкого здоровья и омоложения. Врачи рекомендуют дополнять такой жёсткий вариант диеты продуктами, которые богаты кальцием и йодом.

Свекольная диета на 3 и 7 дней для похудения

Для поддержания организма в меню будет полезно включить рыбу, морепродукты и морскую капусту. Вегетарианская диета на месяц составляется по представленному недельному меню. Перемешать творог с сахаром, добавить в полученную смесь ваниль, яйцо и изюм. Засыпать манку, после чего тщательно перемешать. Высыпать тесто в силиконовую форму.

Выпекать минут в хорошо разогретой духовке, проверяя готовность. Разрезать картофель пополам и опустить в кипящую воду. Стержни от капустных листов нарезать большими квадратами и добавить к варящемуся картофелю. Добавить душистый горошек и лавровый лист. Натереть на крупной тёрке корень сельдерея, а листья его скрутить и крупно нарезать.

Вегетарианская диета

Всё полученное добавить в кастрюлю. Натереть на мелкой тёрке морковь и добавить вместе с асафетидой в воду с овощами.

Главным принципом вегетарианской диеты является полный отказ от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Вегетарианство — это образ жизни, который помогает не только улучшить её качество, но и уменьшить количество лишних килограмм.

Потомить на огне около 10 минут. Готовое блюдо тарелке приправить сметаной и украсить свежей зеленью. В треть бульона положить порезанный чеснок и лук, варить в течение 5 минут, после чего добавить кубики картофеля и оставшийся бульон.

Варить в течение 15 минут, затем добавить капусту брокколи. Варить еще 5 минут, добавить специи. Овощи измельчите в блендере. Получившуюся массу выложить в соевое молоко, слегка подогреть.

Полученное блюдо богато витамином Е, аскорбиновой кислотой, клетчаткой, белками, кальцием, натрием, железом и бета-каротином. В случае срыва диету можно продолжить в обычном режиме после разгрузочного дня. Выходить из диеты, так же, как и входить в неё, рекомендуется плавно, подготавливая организм. За время вегетарианской диеты органы пищеварения претерпевают изменения и перестают вырабатывать достаточное количество ферментов для переваривания мясных продуктов и жирных блюд. Можно помочь организму безболезненно перенести возвращение к привычному рациону с мясными продуктами.

Настоящие веганы, которые придерживаются не только веганского питания, но и ведут соответствующий образ жизни, пропагандируют свою систему ценностей. Мотивы, побуждающие перейти на такое питание, могут быть разными, но суть одна — вегетарианство, и веганство в том числе, даёт возможность худеть, употребляя полезную пищу. Веганская диета помогает сбросить вес за счёт употребления низкокалорийных продуктов растительного происхождения похожа на вегетарианскую диету для похудения. Но при этом сильно ограничивается привычная в каждодневном употреблении пища. Основана эта система питания на полном исключении ряда продуктов , таких как:.

Для этого новые продукты необходимо добавлять небольшими порциями, постепенно увеличивая в течение нескольких недель для полноценного восстановления выработки желчи. Если проигнорировать правила выхода из диеты, то можно столкнуться с настоящими проблемами со стороны работы желудка, а также вернуть потерянные килограммы с бонусом.

В первые дни после диеты рекомендуется постепенно включать в рацион жирные сорта рыбы. Со второй недели на обед можно отварить нежирный кусочек говядины или курицы не более грамм. Мнения светил диетологии и педиатрии разнятся по этому вопросу. Но всё же большинство выступает против вегетарианства для детей, мотивируя своё решение риском развитием анемии и авитаминоза В При отсутствии мяса в рационе у детей наблюдается недостаток витамина Д , различных микроэлементов, железа.

С другой стороны, древняя наука Аюрведа постулирует растительное питание как аксиому для всех, в том числе и для детей.

Сбалансированная вегетарианская диета

Диета не рекомендуется к применению у данной группы лиц. При беременности часто наблюдается снижение уровня гемоглобина , а отсутствие мясных продуктов в рационе может усугубить положение дел в этом вопросе. Входить в диету рекомендуется постепенно, подготавливая организм. Для этого в течение недели до нее потребление мясной продукции нужно ограничить, частично заменив мясо рыбой и птицей.

вегетарианские диеты

Постарайтесь увеличить долю растительной пищи в своём рационе. Соблюдая простые правила входа в диету можно избежать дискомфорта, который может возникнуть в пищеварительном тракте при резком отказе от мяса. Двухнедельную диету нельзя проводить чаще, чем раз в два месяца.

Не стоит путать вегетарианство и веганство. Такой вид диеты содержит достаточно большое число углеводов, поэтому стоит акцентировать внимание и на потреблении белков. К углеводным продуктам относятся разнообразные зерновые каши, картошка и прочее. Белок следует черпать из орешков, цельных зерен и сои. Обязательно нужно употреблять больше зелени. Особенность — можно есть хлебобулочные изделия, но исключительно из муки грубого помола.

Белковая вегетарианская диета относится к безуглеводной. А как известно, именно такая диета приводит к лучшим результатам по снижению массы тела. Белка содержится в растительной пище минимум, к тому же он усваивается организмом медленно и в маленьких дозах.

вегетарианские диеты

Поэтому к растительным продуктам добавляется в минимальных количествах кисломолочная продукция, рыба и яйца. Если же вы решили строго отказаться от животной пищи, тогда следует употреблять в больших объемах следующие продукты питания:. Напомним, что вегетарианскую диету использует и Виктория Бекхем.

вегетарианские диеты

Её вариант диеты — описан тут. Многие ошибочно полагают, что вегетарианская кухня безвкусна. Но это совершенно не так! В действительности, существует множество уникальных и оригинальных рецептов, от которых не может отказаться даже заядлый мясоед. А дополняют эти блюда всем известные специи и приправы:. Овощные супчики применяются не только в народной медицине, но и официальной. Кроме борьбы с ожирением, такие супы способствуют активации функциональности печенки, желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей и прочих внутренних органов.

Особенность — нормализация стула, исключение запоров.

вегетарианские диеты

Самые вкусные и эффективные вегетарианские супы:. Подводя итоги, нужно отметить, что соблюдать вегетарианскую диету нужно каждому человеку, хоть иногда. Потому что такой заряд бодрости и энергии вы не получите при обычном питании.