Салаты диеты номер 5

Он считается максимально щадящим, поскольку пища готовится без соли, подается только протертой в виде слизистых супов, суфле и пюре. Нужно отметить, что не всегда консервативное лечение оказывается эффективным. При частых обострениях холецистита, при наличии осложнений гнойный, флегмонозный холецистит , а также при ЖКБ не удается избежать удаления желчного пузыря.

Питание является важнейшей составляющей послеоперационного восстановительного периода. Через 12 часов после операции разрешается пить воду без газа небольшими глотками до мл в день. На вторые сутки в рацион вводят кефир, несладкий чай, кисель порциями не более 0,5 стакана с периодичностью в 3 часа.

Суп вегетарианский с кабачками Подготовленные овощи: морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. В овощной отвар положить мелко нарезанный картофель и варить 15—20 мин, затем добавить припущенные коренья, мелко нарезанные помидоры, кабачки, посолить и варить до готовности.

Послеоперационная диета расширяется на день — разрешается частый прием пищи до 8 раз в день порциями по г: протертые супы на воде, картофельное пюре полужидкое , омлет из яичных белков, перетертая отварная рыба, фруктовое желе. Можно пить соки яблочный, тыквенный и чай с сахаром. На пятый день вводят галетное печенье и сухой пшеничный хлеб. Через неделю разрешаются перетертые каши гречневая, овсяная , отварное прокрученное мясо, нежирный творог и овощное пюре.

Рецепты блюд будут даны ниже. Жировая болезнь печени является самым распространенным заболеванием в гепатологии. Патогенез заболевания связан с инсулинорезистентностью, вследствие этого в печени накапливаются триглицериды с образованием жирового гепатоза, который со временем приводит к развитию деструктивных изменений в печени стеатогепатит.

В целом характерно бессимптомное течение заболевания и оно случайно обнаруживается при биохимическом исследовании и УЗИ. Характерно повышение активности АЛТ, АСТ и щелочной фосфатазы , повышение билирубина , гиперхолестеринемия и гипертриглицеридемия. У некоторых больных выявляется сахарный диабет. При жировом гепатозе печени рекомендуется снижение веса, которое достигается диетой и физическими нагрузками.

Допускается минимальное потребление калорий для женщин не менее ккал и ккал для мужчин. Безопасным является снижение веса на г в неделю. Среди врожденных функциональных билирубинемий , синдром Жильбера стоит на первом месте. Причиной является нарушение связывания билирубина , которое передается по наследству. Других патологических изменений печени не выявляется. Провоцирующими факторами периодического повышения билирубина в крови являются инфекции, перегрузки, прием сульфаниламидов , пероральных контрацептивов , гепарина , салицилатов.

В некоторых случаях он впервые проявляется в период выздоровления при гепатите А. Очень выражено при этом заболевании влияние голода — отмечается повышение уровня неконъюгированного билирубина. Поэтому необходимо рациональное питание в пределах этого диетического стола и недопущение больших периодов в приеме пищи. Также нужно соблюдать достаточную водную нагрузку для профилактики сгущения желчи и применять дополнительно жирорастворимые витамины и микроэлементы.

Особое значение вирусного гепатита С среди других гепатитов связано с ростом инфицированности населения вирусом. Отмечается манифестная форма инфекции — гепатит в желтушной или безжелтушной форме и присутствуют симптомы гепатита увеличение печени, интоксикация, астенический и диспептический синдромы и бессимптомная форма, когда отсутствуют жалобы и симптомы, характерные для гепатита.

Бессимптомная форма является наиболее распространенной и практически не диагностируется. Острый гепатит заканчивается выздоровлением или формируется хронический гепатит различной степени активности.

Злоупотребление алкоголем, наркомания и неправильное питание значительно ускоряют прогрессирование поражения паренхимы печени и предопределяют неблагоприятный исход заболевания. Необходимо полностью отказаться от продуктов, содержащих консерванты и красители, жирных сортов мяса и рыбы. В течение всей жизни недопустимо употребление жареных блюд и алкоголя. Питание при гепатите С должно быть дробным, разделенным на приемов. Ниже представлена не таблица продуктов, а списочный состав продуктов и блюд, который поможет разобраться в том, что можно, что нельзя есть в рамках этого диетического стола при всех вышеперечисленных заболеваниях.

Молочные продукты только нежирные: кефир, ацидофилин, простокваша. Молоко, поскольку оно плохо переносится, добавляют только в блюда. Можно полужирный творог в натуральном виде и в составе запеканок.

Салаты для диеты №5

Сметана разрешается в виде приправы к блюдам. Сливочное растительное масло вводят в блюдо в натуральном виде. Можно есть любые крупы в виде каш, как добавку в супы и запеканки. Овощи употребляют в запеченном, отварном и тушеном виде исключаются щавель, редис, шпинат, редька, грибы, чеснок. Можно делать салат из свежих овощей с маслом и винегреты. Допускается некислая квашеная капуста, пюре из зеленого горошка, кабачковая икра, рагу из овощей. Из пряностей допускаются укроп и петрушка.

К любым мясным и овощным блюдам можно готовить сметанные, овощные и молочные соусы, с ними разрешено и запекание. Фрукты и ягоды должны быть некислыми, их употребляют в свежем виде и в виде компотов и киселей.

Из сладостей разрешены мармелад, карамель не шоколадная , мед, варенье. Сахар заменяют ксилитом частично. Рекомендуются напитки: столовая вода без газа, некрепкий чай, овощные соки, отвар отрубей, настой шиповника. Ниже приводится примерное меню диетического Стола номер 5. Соблюдение его необходимо в течение 1,5 лет.

Следите за тем, чтобы рацион на каждый день включал чередование белковых блюд яйца, творог, говядина, рыба, курица, индейка и крупяных. Применяйте разнообразные способы их приготовления, которые предусматривает Диета 5 стол. Меню на неделю можно видоизменять по своим предпочтениям, не выходя за пределы разрешенных продуктов. Чтобы предотвратить застой желчи, рекомендовано 6 разовое питание. Исключаются все овощи, супы разрешаются только слизистые, а из фруктов можно термически обработанные яблоки.

Порции должны быть небольшими по г на блюдо. Завтрак может состоять из 2 блюд всего г и напиток, обед — из 3 блюд до г в целом , ужин — из 2 блюд г и напиток. Поскольку диетическое питание рассчитано на длительный период времени и его нужно разнообразить, перед хозяйкой часто стоит вопрос что приготовить? Завтрак обычно состоит из молочных каш или каш, сваренных на воде.

Это может быть рисовая, гречневая, овсяная или манная. Также можно готовить омлеты или блюда из творога. Ежедневно в Стол 5А, 5 включают чай с молоком, на полдник — можно печеные яблоки, соки фруктовые и овощные, тыквенную кашу.

Рецепты на неделю для приготовления обеденных первых блюд чаще содержат супы овощные или крупяные , но также допустимы щи из свежей капусты и борщ. Для щей можно брать белокочанную, савойскую или брюссельскую капусту. В лечебной диете 5-й стол рецепты блюд на второе предусматривают еще большее разнообразие. Это может быть отварная и слегка запеченная курица, рыба, запеченная под сметанным соусом, рыбные и мясные паровые котлеты, кнели. Можно готовить тушенную рыбу с овощами, но для этого стола она предварительно отваривается для устранения экстрактивных веществ.

Десерты также широко представлены: творожное суфле, сырники с морковью, творожный пудинг, фруктовые и ягодные муссы, самбук, фруктово-ягодные суфле, бисквит белковый и выпечные изделия из белков и сахара снежки, безе.

Выбор овощных блюд не менее разнообразен: овощи в молочном соусе, свекольное пюре, картофель в молоке, морковное пюре с добавлением яблок, капуста тушеная в молоке, овощное рагу, картофельный рулет с морковью, голубцы с овощами и рисом, цветная капуста, тушенная в молоке. Беря во внимание современные технологии, многие из этих блюд можно приготовить в мультиварке.

салаты диеты номер 5

После того, как жидкость сняли с огня, ее разливают в формы для желе и оставляют остывать в прохладном месте на часов. Вкусный и разнообразный рацион для детей должен состоять из полезных супов, крупяных каш и большого количества свежих овощей и фруктов.

Также в ежедневный детский рацион включают мясо и рыбу, для приготовления которых существует множество рецептов, например, котлеты на пару, тефтели и запеканки и т. Требуется грамм фарша, 1 стакан риса, зеленый лук, укроп, петрушка, яйцо, соль. Для соуса нужно 3 столовых ложки сметаны, 1 чайную ложку томата. Рис промывают и отваривают минут. Затем готовый рис промывают еще раз. Далее добавляют фарш, яйцо, соль, рубленный зеленый лук и формируют круглые тефтели, которые можно обвалять в муке, манке или сухарях.

В смазанную маслом сковородку выложите тефтели, залейте соусом и тушите под крышкой четверть часа. Перед подачей тефтели посыпают мелко нарезанными укропом и петрушкой. Для приготовления вкусной и полезной тыквенной каши требуется грамм тыквы, стакан пшена, мл.

Тыкву необходимо почистить и нарезать кубиками. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения и добавьте тыкву. Через 15 мин. Варите кашу около 20 мин.

Диета №5 стол – рецепты блюд

Чтобы приготовить творожное желе, нужны следующие ингредиенты: пачка творога гр. Залейте желатин молоком и ставьте на полчаса. За это время смешайте блендером творог, йогурт, мед, чтобы получилась кремообразная творожная масса. После поставьте молочную смесь на медленный огонь и помешивайте до полного растворения желатина. Молочную смесь нужно максимально разогреть, но не доводить до кипения.

Затем добавьте к смеси муку и вымешивайте до образования мягкого теста. Готовое тесто должно быть слегка влажным и немного липнуть к рукам. Чтобы работать с тестом было проще, смочите руки водой. Придайте им необходимую форму.

Часть вареников можете сварить сразу, другую часть можете заморозить.

5 стол (диета) – рецепты блюд

Вареники варятся примерно минуты, пока не всплывут на поверхность. Таким образом, вы всегда сможете приготовить вкусное и сытное блюдо на скорую руку для своих домочадцев. К молоку добавьте стакан воды, и отварите рис в молоке до готовности. Творог перетрите через сито, чтобы он был более нежным и воздушным.

Лечебное питание является обязательным методом комплексного лечения больного. Основоположник диетологии М. Певзнер считал, что питание является фоном, на котором применяются другие терапевтические методы лечения, и им было разработано 15 диетических столов. Медицинская диета при наследственных заболеваниях, связанных с нарушением усвоения веществ, является единственным способом лечения, одним из основных — при сахарном диабете , ожирении , заболеваниях ЖКТ.

Яйца взбейте с сахаром. Яблоки промойте, очистите от кожуры и семян, и нарежьте кубиками. Слейте жидкость с риса и дайте ему немного остыть. Затем добавьте к нему творог, изюм, измельченные кубиками яблоки, яйца с сахаром. Полученную массу тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания. Запекайте до готовности в духовке, разогретой до градусов примерно минут.

Этот напиток очень вкусный, помогает сделать меню более разнообразным.

Правила и особенности диеты 5 стол

Употребляется в теплом виде. Необходимые ингредиенты:. Ягоды тщательно промыть, если необходимо очистить от косточек. В небольшом количестве воды растворить крахмал. Ягоды и сахар залить водой и варить до закипания, затем вливаем разведенный крахмал, и варим, помешивая, в течение минут до загустения. Кисель готов. Пропорция шиповника к воде при приготовлении отвара составляет То есть воды необходимо в 10 раз больше, чем ягод. Для приготовления отвара ягоды шиповника следует измельчить, тогда настаиваться отвар будет меньше.

Шиповник заливается водой и доводится до кипения. Затем отвар убирается с огня, накрывается крышкой и настаивается в течение 12 часов. По желанию можно добавить немного сахара. Диетический стол номер 5 — это особое меню для людей с различными заболеваниями печени.

салаты диеты номер 5

Правильное питание способствует улучшению самочувствия больного, поэтому крайне важно соблюдать все рекомендации. При заболеваниях печени важно ограничить потребление определенных продуктов, негативно влияющих на работу печени и желудочно-кишечного тракта в целом.

Несмотря на то что диету принято считать жестким и тяжелым ограничением в меню, пятая диета отличается разнообразием сытных и вкусных блюд. На ужин — пропаренный рис, салат капустный с добавлением морепродуктов и яичного желтка, яблочный сок. Помимо диеты 5, существует диета 5а, которая назначается строго по предписанию лечащего врача. Предназначена она при серьезных поражениях печени, гепатите и циррозе.

Самые вкусные и полезные рецепты блюд по диете 5 стол. Медицинская диета не обязательно должна быть в тягость. Воспользуйтесь примерами наших рецептов, а также недельным меню для пятого стола, и составьте свой вкусный и полезный рацион!

Меню должно составляться в строго индивидуальном порядке опытным диетологом. Диета номер 5 — это меню, составленное на каждый день. Несложные блюда легко можно приготовить в домашних условиях, к тому же с рецептами вкусных блюд не возникнет сложностей — они достаточно привычны для повседневного приготовления пищи.

Рецепты салатов диета номер 5

В качестве примера, ниже представлены рецепты блюд на каждый день как для диеты 5, так и для диеты 5а. Мясо тщательно промыть, удалить жир и сухожилия.

Не разрезая, цельным куском, отварить говядину в кастрюле. Отваренное мясо остудить и пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить творог. Перемешать руками говядину и творог, затем пропустить через мясорубку еще раз. Далее добавить яйцо, сливочное масло и небольшое количество воды. Тщательно перемешать и разделить на небольшие порции для приготовления котлет. Противень смазать маслом, выложить на него фарш в форме котлеток и запечь в духовке, до готовности. Вкусный диетический омлет предназначен не только при заболеваниях печени, но и для снижения массы тела.

Говядину тщательно обмыть, удалить сухожилия и жир. Цельным куском отварить в кастрюле с водой. После охлаждения, пропустить мясо через мясорубку.

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и взбить ложкой или венчиком. В фарш добавить молочно-яичную смесь, немного посолить и перемешать. Довести до готовности в пароварке. Количество ингредиентов подбирать в зависимости от кого, на сколько порций готовится суп. Он достаточно прост в приготовлении и можно варить свежий супчик ежедневно.

салаты диеты номер 5

Если в доме есть ребенок, то порцию рекомендуется готовить побольше — овощной суп полезен не только для взрослых при заболевании печени, но и для детского организма. Прежде всего мелко нарезать морковь и корень, огурец порезать тонкими ломтиками. Все порезанные ингредиенты варить до готовности в небольшом количестве воды. Промыть рис, почистить картошку, нарезать мелкими кубиками и варить до готовности в отдельной от овощей кастрюле.

После этого добавить в кастрюлю с картошкой и рисом отваренные овощи. Немного посолить, добавить мелко порезанную свежую зелень и перемешать.

Разновидности

Приготовленный овощной супчик станет вкусным первым блюдом как для детей, так и для взрослых. Диетический суп будет помощником для здоровья, если человека беспокоят не только заболевания печени, но и плохо работающий желудок.

В первую очередь овощи и зелень тщательно промыть в горячей воде. Огурцы порезать тонкими ломтиками и опустить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды.

салаты диеты номер 5

Добавить щепотку лимонной кислоты. Морковь нарезать тонкими ломтиками, проварить на медленном огне, добавив в воду небольшое количество сливочного масла. Полученный отвар смешать с отваром из огурцов. Картошку почистить, нарезать тонкими ломтиками и добавить в овощной отвар. Варить в течение 15 минут. Помидоры нарезать маленькими кубиками рекомендуется удалить с помидор кожицу. Листья салата мелко нарезать.

Вместе с нарезанными помидорами добавить в овощной отвар. Варить не более 10 минут.

Диета 5-й стол

При подаче первого блюда на стол, добавить в порцию супа сметану, небольшое количество сливочного масла и мелко нарезанную зелень. Диетический салат винегрет — одно из любимых блюд у людей с заболеваниями печени. Наполненный свежими овощами, салат не только поможет утолить голод, но и благотворно повлияет на здоровье человека.

Прежде всего овощи необходимо тщательно помыть в горячей воде. После этого остудить, почистить, нарезать мелкими кубиками. Свеклу варить отдельно от остальных овощей, до готовности. Остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками.

В глубокой миске или небольшой кастрюле соединить мелко порезанные морковь, картошку и свеклу. Перемешать, полить небольшим количеством растительного масла.

салаты диеты номер 5

Огурцы очистить, порезать тонкими ломтиками, добавить к общей массе. Помидоры порезать небольшими ломтиками, добавить в салат.

Немного посолить и тщательно перемешать. Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям! Рецепты салатов - от шеф поваром для гурманов и домохозяек с самыми вкусными рецептами со всех уголков сети для наших уважаемых читателей!

Рецепт салата. Главная Легкие Рецепты салатов диета номер 5. YouTube Video. Видео кликните для воспроизведения. YouTube Video Видео кликните для воспроизведения. Филе минтая г, морковь 40 г, сладкий перец 30 г, кефир 50 мл, масло растительное 5 мл.

Хек, припущенный с овощами Филе хека разделить на порции и выложить на смазанную растительным маслом сковороду. Затем почистить и нарезать кубиками кабачок и сладкий перец, а морковь — круглыми пластинками, переложить подготовленные овощи к рыбе, добавить молока, посолить и припустить до готовности.

Филе хека г, кабачок 30 г, сладкий перец 30 г, морковь 30 г, молоко 50 мл, растительное масло 10 мл. Белковый омлет с овощами. Капусту, кабачки нашинковать, морковь натереть на крупной терке, переложить в сотейник и припустить в молоке с маслом до готовности. Взбить яичные белки, смешать с молоком, залить овощи и посыпать зеленью.

Запечь в духовке, предварительно смазав сметаной. Яйца 2 шт. Белки яиц взбить и ввести в творожную массу. Подготовленную массу выложить в глубокий противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Сверху смазать сметаной и запечь в духовке. Сырники с морковью Морковь натереть на крупной терке и тушить с 5 г сливочного масла и небольшим количеством воды до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.

Мелко нарезать курагу, предварительно обдав ее кипятком. Творог протереть, добавить яйцо, муку, часть сметаны, сахар, курагу и морковь.

Все это тщательно вымешать, сформовать сырники, обвалять их в муке и запечь в духовке, предварительно полив сырники сметаной. Нежирный творог смешать с яйцом, мукой, хорошо вымешать массу и сформовать шарики в виде тефтелей.

салаты диеты номер 5

Отварить в подсоленной воде, после того как закипят, выключить огонь и дать постоять на плите. Подать с медом и сметаной. Плов из риса с черносливом, изюмом и морковью Приготовление плова из риса с черносливом: Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности.

Отдельно припустить в воде до мягкости нашинкованную морковь, добавив чернослив и изюм. К черносливу, изюму и моркови переложить рис, накрыть крышкой и варить до готовности. Подать к столу со сливочным маслом.

Что нужно для плова из риса с черносливомРис 50 г, изюм 15 г, чернослив 25 г, морковь 30 г, вода мл, масло сливочное 15 грамм Пудинг из вермишели с отварной индейкой Индейку отварить и промолоть в мясорубке.

Вермишель отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаграмм Затем положить в глубокую миску, залить горячим молоком, остудить, положить яйцо, сливочное масло, добавить индейку, все тщательно размешать, посолить и выложить на противень, смазанный растительным маслом, запечь в духовке.

Капустная запеканка Свежую капусту нарубить и припустить в небольшом количестве воды.