Рефлюкс эзофагит 1 степени диета

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна. Кроме того, нельзя принимать горизонтальное положение после еды и днем или заниматься деятельностью, которая требует наклонов: так соляная кислота вместе с пищей легко попадает в пищевод.

Температурный режим.

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Помимо химического и механического щажения диета предусматривает и обеспечение термического покоя ЖКТ. Пища в теплом виде не раздражает воспаленную слизистую пищевода и не усугубляет заболевание в отличие от излишне горячих или холодных блюд, которые стимулируют выброс соляной кислоты.

Правила приема пищи.

Диетическое питание при рефлюкс эзофагите

Есть следует не спеша, тщательно пережевывая еду до состояния кашицы, тем самым облегчая работу пищеварительного тракта в целом и желудка в частности. Крупные куски дольше перевариваются и задерживаются в желудке на более длительное время, что подстегивает его продуцировать желудочный сок. Торопливо проглоченная пища и разговоры во время еды способствуют заглатыванию воздуха аэрофагии , что впоследствии вызывает отрыжку и изжогу.

Перед каждым приемом пищи рекомендуется выпить?

Какая диета назначается при обострении

При эзофагите, тем более остром, следует отказаться или хотя бы ограничить прием алкоголя. Спиртные напитки ни в коем случае нельзя употреблять натощак, так как они стимулируют выработку соляной кислоты, а это, в свою очередь, приводит к забросу ее в пищевод. Кроме того, этиловый спирт раздражает поврежденную слизистую пищевода.

Соль и жидкость.

Правильное питание при рефлюкс эзофагите: рецепты, которые должны быть в меню на неделю, диета

Лечебный стол при воспалении пищевода подразумевает некоторое ограничение поваренной соли: около г. Излишек соли разъедает поврежденную слизистую пищевода, а также усиливает синтез соляной кислоты. Потребление жидкости ограничивают до 1,5 литров в день, причем не рекомендуется пить сразу после еды, чтобы не переполнять желудок. Кулинарная обработка. Блюда должны подаваться в отварном виде, приготовленными на пару, запеченными или тушеными. Жарка исключается, так как корочка, которая образуется при жарении, раздражает и травмирует слизистую пищевода, а сами продукты надолго задерживаются в желудке.

Основные правила диеты

Пища должна быть протертой, разваренной или мелко порубленной. Запрещенные продукты В список запрещенных продуктов входят те, которые провоцируют отрыжку и изжогу, а также усиливают секрецию желудочного сока, то есть действуют раздражающе острые, кислые, холодные и горячие блюда. Рекомендуется воздержаться и от усиливающей газообразование пищи. Диета при рефлюкс эзофагите примерное меню на неделю. Эзофагит — это воспалительное заболевание слизистой оболочки пищевода. Учитывая выраженность и течение воспалительного процесса, эзофагиты делят на:.

Недостаточность кардии может возникать в результате функциональных нарушений стрессы, неправильное питание, беременность.

Известно, что такое заболевание, как эрозивный рефлюкс эзофагит характеризуется наличием на оболочке пищевода небольших участков, подвергшихся патологическим изменениям. Это осложненная форма эзофагита, при которой признаки болезни обостряются, и приносят больному выраженный дискомфорт. Симптоматика усиливается после еды и приема фармацевтических препаратов, например, салицилатов.

Однако причиной может быть органическая патология язвы желудка, хронический субатрофический гастрит, гастродуодениты, хронический гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, билиарный цирроз печени. В зависимости от уровня дисфункции кардии различают три степени заболевания. Первая степень — сфинктер сжимается не полностью появляются частые отрыжки.

Вторая степень — сфинктер сжимается на половину появляется изжога, боль. Третья степень — сфинктер вообще не сжимается. Грибы — это облигатные микроорганизмы. Кандидозный эзофагит возникает только тогда, когда все защитные механизмы снижены. Микозный эзофагит может возникнуть при туберкулезе, ВИЧ-инфекции, онкологических заболеваниях.

Диета при эзофагите и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ)

Воспаление пищевода может возникать при туберкулезе, сифилисе, дифтерии. Эзофагиты могут возникать при инфицировании вирусом герпеса, цитомегаловирусом. По характеру течения эзофагиты делят на острые протекающие с бурной клиникой и хронические текущие менее ярко, характеризующиеся фазовым течением.

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Чтобы диета выполняла лечебную функцию, необходимо пересмотреть свои привычки, а также, употреблять только продукты, способствующие выздоровлению. Больным ГЭРБ следует придерживаться следующих правил при приеме пищи:. Можно кушать при рефлюкс-эзофагите различные, специально приготовленные десерты запеченные с медом яблоки или груши.

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Если же нарушать диетические предписания, то простой катаральный эзофагит может перейти в эрозивную форму и закончиться рубцовыми изменениями пищевода или кровотечением. Как и всякое другое лечение, диета подбирается для каждого больного индивидуально. Она зависит от сопутствующей патологии, стадии и выраженности болезни, этиологии заболевания.

Для больных с тяжелой формой панкреатита или гепатита, осложненной гастроэзофагальным рефлюксом, для молодой эмоциональной женщины, для ребенка — могут быть совершенно различные диетические рекомендации.

Поэтому прежде чем переходить на диету, нужно обязательно посоветоваться с врачом. Гастроэнтерологи рекомендуют вести пищевой дневник в виде таблицы, фиксируя в нем не только список продуктов и полный рацион питания, но и как то или иное блюдо переносится больным, чтобы знать, что приготовить, а от чего следует отказаться.

Эзофагитом называют воспаление слизистой пищевода, которое вызывается недостаточностью кардиального сфинктера клапана. Он перекрывает проход между желудком и пищеводом и открывается лишь во время приема пищи или жидкости. При эзофагите содержимое желудка вместе с соляной кислотой попадает в пищевод, что вызывает раздражение и воспаление слизистой. Диета при эзофагите является физиологически полноценной, она должна включать в себя необходимое количество белков жиров и углеводов, а также быть сбалансированной с точки зрения содержания витаминов и микроэлементов. Основной задачей лечебного питания при данном заболевании является механическое и химическое щажение слизистой желудка и пищевода, поэтому диета исключает продукты, которые повышают выработку желудочного сока соляной кислоты и раздражают слизистые пищевода и желудка.

К сожалению, ГЭРБ имеет хроническое течение, поэтому диетических рекомендаций придется придерживаться очень длительное время. Вылечить ГЭРБ навсегда, весьма проблематично, однако, жить без изжоги возможно.

Первые блюда должны обязательно присутствовать в ежедневном меню больных эзофагитом, а при обострении они становятся основой ежедневного рациона.

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Однако от наваристых бульонов следует отказаться. Экстрактивные вещества стимулируют секрецию желудочного сока. Для приготовления супов лучше использовать овощной бульон, в процессе варки можно в суп добавить немного мяса, предварительно отваренного отдельно. Лучше всего при эзофагите подходят супы-пюре, когда все компоненты измельчаются до однородной консистенции.

Эрозивный рефлюкс-эзофагит

Для приготовления супов используют не куски мяса, а фарш, здесь подойдет мясо кроликов, курицы, телятина. Бульон готовят из постного мяса. Мясо кладут в кипящую воду. Всю накипь тщательно снимают шумовкой, когда накипь перестает образовываться, воду сливают, заливают чистой водой. Готовое мясо вынимают, пропускают через мясорубку и добавляют в готовый бульон.

рефлюкс эзофагит 1 степени диета

Допустимо приготовить различные наполнители к бульону: яичные хлопья, сухарики. Дополнением к белковым блюдам при ГЭРБ и эрозивном воспалении пищевода подойдут различные каши рисовая, манная, овсяная.

Каши готовят на воде. В готовое блюдо добавляют сухофрукты. Допустимы также вареный, размельченный в блендере картофель или вермишель.

Следует употреблять только мясо кроликов, курицу, индейку, телятину.

Течение болезни

Рыба окунь, минтай, сельдь , также должна быть нежирной. Из них готовят котлеты, кнели, тефтели на пару. Из сваренного мяса делают фарш и смешивают с мелко нарезанной зеленью.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь характеризуется развитием рефлюкса желудочного содержимого в пищевод и появлением соответствующих симптомов — изжога после приема жирной, острой, кислой пищи и отрыжка содержимым желудка. Гастроэзофагеальный рефлюкс обусловлен повышением внутрибрюшного давления, несостоятельностью нижнего пищеводного сфинктера или грыжей отверстия диафрагмы. Повышение внутрибрюшного давления отмечается при ожирении , запоре , беременности , метеоризме , нарушениях опорожнения желудка и двенадцатиперстной кишки. Тонус сфинктера может снижаться под действием курения, употребления жиров и продуктов, содержащих нитраты и пищевые консерванты.

Из вареного картофеля делают пюре и смешивают с сырым яйцом. Затем из картофеля делают блинчики, на середину кладут мясо, формируют зразы и запекают. Если возникает обострение ГЭРБ, то все продукты должны быть термически обработаны.