Диета общий стол меню

Любая система лечебного питания имеет свою цель. Если диета назначена для восстановления после длительной болезни, она даст организму необходимые полезные вещества и витамины. Главное преимущество данной системы питания в том, что рацион включает множество разных продуктов. Чувство голода точно не будет вас преследовать на такой диете.

диета общий стол меню

Таблица, представленная ниже, подскажет, как правильно и безопасно для здоровья формировать свой рацион. В ней вы найдете продукты, которые допустимо использовать при приготовлении блюд, и те, от которых нужно отказаться. Из всего этого списка можно выбрать множество продуктов для приготовления вкусных блюд. Отзывы об этой диете говорят, что она прекрасно помогает плавно перейти с рациона в рамках лечебных систем питания, полных запретов и ограничений, к нормальному рациону.

Причем многие продолжают следовать данной системе на протяжении всей жизни. Ведь перечень разрешенных продуктов обширен, из них можно с легкостью готовить любые блюда. Эта лояльная диета — настоящая находка не только в период восстановления, но и для тех, кто является приверженцем здорового питания. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Check here to Subscribe to notifications for new posts.

Кроме того, данная диета является переходом на обычную систему питания во время выздоровления или после других лечебных диет. Режим питания: раза в день.

Check here to Subscribe to email notifications for new posts:. Популярное Что подарить девушке на день рождения в 18 лет?

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

Что подарить девушке на 8 Марта? Что подарить девушке на 14 февраля? Калькуляторы Гороскопы Календари Тесты. Диеты Диета 15 стол: что можно, что нельзя — таблица Содержание статьи. Особенности схемы питания 2. Кому показана данная диета 3. Таблица разрешенных и запрещенных продуктов 5. После инфекционных заболеваний разной степени тяжести.

Лечебные столы диеты по Певзнеру — эта система диет, созданная профессором М. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР.

В послеоперационный период. В период восстановления после неврозов и депрессий. В рамках прохождения санаторного и стационарного лечения. Во время ремиссии различных хронических заболеваний. Для поддержания формы после длительной диеты и сброса веса.

Остались вопросы, пиши комментарий:

Повышению иммунитета. Улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Восстановлению прежней работоспособности. Устранению различных нарушений работы органов и систем организма. Нормализации обмена веществ. Очищению организма от шлаков и токсинов.

Наименование продуктов Нельзя Можно Молочные продукты Сыры, сметана, творог, процент жирности у которых в составе достаточно высок Средней и пониженной жирности сыры, сливки, творог, сметана. Разрешается также кефир и молоко, йогурты и простокваша Мясные продукты Исключить стоит все жирные сорта.

Это касается как мяса свиного, утиного, гусиного , так и колбасных изделий и сала Смело можно использовать для приготовления блюд кроличье мясо, индейку, курятину, телятину и говядину Морепродукты и рыба Отказаться нужно от сортов с повышенной жирностью, а также копченостей Все остальные виды разрешены Хлебобулочные изделия Нужно ограничить употребление выпечки, для приготовления которой использовался маргарин Можно смело есть пшеничный и ржаной хлеб.

Разрешено добавлять в меню бублики, сухарики, булочки Фрукты и ягоды Запреты отсутствуют. Можно есть все — как в свежем виде, так и подвергнутые обработке Сладости Запрещены только те сладости, в составе которых есть синтетические добавки Вы можете смело употреблять варенье, мармелад, пастилу, мед, желе.

Разрешен зефир и различная выпечка. Масло Исключите из рациона животные жиры, маргарин Можно добавлять в пищу как сливочное, так и подсолнечное масло. Допускается также оливковое и кукурузное. Соусы Запрещены все покупные соусы Отдавайте предпочтение домашним сметанным соусам, майонезу Напитки Под запретом только алкоголь Вы можете пить кофе, чаи, кисели, различные морсы и соки как овощные, так и фруктовые , минеральную воду. Дни недели 1-й прием пищи 1-й перекус Обед 2-й перекус Завершающий прием пищи День 1 Овс.

Сыром, чашка чая Йогурт и фрукты Овощ. Борщ, кур. Творог Рыба и пюре, помид. День 5 Сыр, манн. Кефир Перлов. Суп со щавелем, рагу из мяса Кисель с печеньем Макароны с туш.

Рассольник, кисель, плов с кур.

диета общий стол меню

Кроме этой методики ученый составил еще четырнадцать других, более строгих диет, каждая из которых применяется при той или иной патологии [1]. В санаториях, больницах и курортах людям, не требующим особого меню, показана эта диета.

диета общий стол меню

Сбалансированный и питательный рацион восполняет нехватку полезных компонентов, снимает нагрузку с органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

Правильный рацион укрепляет и улучшает иммунитет, повышает сопротивляемость к вирусам, инфекционным и грибковым заболеваниям, поэтому организм лучше противостоит болезнетворным микроорганизмам. Калорийность питания обычная, поэтому лечебный стол может быть прописан людям, которые склонны к перееданию и набору веса.

За счет этой методики происходит плавное снижение массы без потерь полезных компонентов и голодания. Кроме этого диета номер 15 назначается после перенесенных стрессов, в период депрессивных состояний, неврозов. Список рекомендуемых продуктов содержит наименования, которые не раздражают ЦНС и укрепляют нервную систему за счет магния , фолиевой кислоты , тиамина. Принципы лечебной программы рассчитаны на восстановление пациента после заболеваний и операций.

Основной целью диеты является восполнение рациона ослабленного организма пациента необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.

диета общий стол меню

В него обязательно включаются продукты с минимальным содержанием консервантов, красителей и усилителей вкуса, но в то же время богатых клетчаткой , витаминами, минералами и аминокислотами. Также питание должно быть сбалансированным по основным компонентам пищи — белкам , жирам и углеводам.

диета общий стол меню

В сутки рекомендовано употреблять:. Если пациент страдает лишним весом, количество жиров и углеводов уменьшают. Калорийность питания должна составлять примерно ккал.

Меню на каждый день для диеты Стол номер 15

Пищевой рацион нужно выстраивать так, чтобы в день приходилось по трапез. Последний прием еды должен происходить не позже 2 часов до сна. Рекомендуется объем блюд не более мл, для наглядности — пища должна помещаться в двух ладонях. Привычное количество соли нужно уменьшить до 15 г в сутки, желательно солить еду не во время приготовления, а уже готовые блюда.

Диета №15 (стол №15): питание для перехода из лечебной диеты на обычный рацион

Из специй рекомендуют отдавать предпочтение не очень острым, чтобы не возбуждать нервную систему. От магазинных соусов и синтетических приправ нужно отказаться. Необходимо соблюдать питьевой режим для обеспечения детоксикации и регидратации организма. Средняя норма — 1,5 литра воды в сутки.

Химический состав диеты №15:

Если диета используется после перенесенных болезней почек или сердечно-сосудистой системы, норму соли и воды должен установить доктор. Для утоления жажды можно использовать только чистую воду. Из газированных напитков допускается периодическое употребление столовых вод с полезными минералами.

Пакетированные соки, сладкие газировки, энергетики нужно исключить. Важно питаться только свежими блюдами. Лучше всего, если пища будет приготовлена перед самой трапезой. Разогрев еды допускается только один раз, даже если она находилась в холодильнике. Для укрепления иммунной системы можно сопровождать диету приемом витаминных комплексов, пивных дрожжей, травяных отваров.

Применять пищевые добавки желательно только после одобрения врача. Пищевой рацион должен быть богат натуральной, здоровой пищей. Следует отказаться от всей синтетической пищи, вкусовых добавок, красителей, фастфуда.

Обязательно один-два раза в день нужно есть овощные блюда, фрукты, зелень, ягоды.

Это переходное питание, на которое помогает плавно адаптировать организм к обычному рациону. Важно помнить, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта стол 15 применяется в исключительных случаях и только по назначению врача.

Мясные и рыбные продукты нужно выбирать нежирных видов и сортов, употреблять их нужно без кожи, фасций, сухожилий. Рекомендуют включить в питание:. Учитывая широкий список продуктов и блюд, рекомендуемых диетой, спланировать меню будет несложно. Все натуральные компоненты несут ту или иную пользу для восстановления жизненных сил. Здоровый разнообразный рацион в сочетании с достаточным питьевым режимом помогут ускорить восстановление организма и предотвратят переход заболевания в хроническую форму.

Исключаются только консерванты, красители, усилители вкуса и аромата, продукты, которые возбуждают ЦНС кофе, крепкий зеленый чай , наваристые мясные и грибные бульоны, жирные гарниры, острое, слишком соленое и кислое. Чтобы не перегружать желудок, нужно избавиться от тяжелых животных жиров: смальца, сала , копченостей, говяжьего и бараньего жира. Постное мясо лучше отваривать или запекать, готовить на пару. Жареное — нужно свести к минимуму.

Для исключения токсического воздействия на организм следует полностью отказаться от покупных сухариков, снеков, чипсов , арахиса с добавками. Исключаются сладкие газировки, пакетированные соки, квас , растворимый кофе.

На срок диеты нужно отказаться от магазинных соусов и острых пряностей. Сюда входят: горчица , кетчуп , майонез , хрен , табаско , куркума , анис и т. Не допускается, также, использование трансжиров, самым распространенным из которых является маргарин. Следует избегать продуктов, в которые входят опасные кулинарные жиры и добавки. Обязательным требованием к диете является отказ от спиртных напитков.

Токсичное и разрушающее действие алкоголя может полностью нейтрализовать лечебное действие диеты. Очень важно, чтобы питание было разнообразным. Широкий список разрешенных продуктов позволяет проявлять фантазию в приготовлении блюд. Восстановление после болезни и операции пройдет быстрее, если в рационе будут присутствовать витаминизированные компоненты, растительная клетчатка, белок. Пример такого меню на неделю можно взять из медицинских сайтов или составить самостоятельно.

Завтрак: каша перловая с тыквой , чай с молоком. Обед: суп с чечевицей и кроликом, ржаной тост, компот. Полдник: стакан ряженки. Ужин: тушеная брюссельская капуста , паровая котлета, отвар липы. Завтрак: манка на молоке, кусочки свежего абрикоса , чай. Обед: вегетарианский борщ, гречка с отварными грибами, хлеб.