Диета лечебный стол

Если у одного человека сочетаются два заболевания, при которых необходимо специальное питание, он должен соблюдать принципы обеих диет.

Рекомендуются: протертые супы, вареные пюрированные овощи, протертые каши, отварная нежирная рыба и мясо, паровые котлеты из рыбы и мяса, отварная курица без кожи, молоко, растительное и сливочное масло, сливки, некислая сметана и простокваша, яйца всмятку, черствый белый хлеб, сладкие фрукты и ягоды, фруктовые и овощные соки.

Пищу следует принимать четыре-пять раз в день в теплом виде. Рекомендуется: слизистые супы, молоко, жидкие каши, яйца всмятку, суфле из нежирной рыбы или мяса, оливковое и сливочное масло, ягодные кисели, сливки, фруктовые соки, чай, отвар шиповника.

Соль нужно ограничить, а жидкости пить не более полутора литров в день. Пищу следует принимать через каждые два-три часа в теплом виде. Рекомендуется: помимо перечисленных ранее продуктов можно употреблять паровые рыбные и мясные блюда, протертые молочные супы с овощами, протертые молочные каши, пшеничные сухари.

Есть нужно шесть раз в день, потребление соли ограничить. Рекомендуется: овощные и крупяные супы на рыбных, грибных и мясных бульонах, вареная курица, нежирное мясо, котлеты, нежирная отварная рыба, нежирная ветчина, нежирная малосольная сельдь, сливочное масло, молоко и кисломолочные продукты, неострый сыр, каши, яйца всмятку, черствый белый хлеб, фрукты, овощи, овощные и фруктовые соки, кофе, чай, какао, сахар мармелад.

Есть нужно пять раз в день, лучше в пюреобразном виде. Можно есть продукты, содержащие большое количество растительной клетчатки, инжир, чернослив, компоты, фруктовые и овощные соки, пюре из моркови, свеклы, сухофруктов, кефир, сливки, молоко, простоквашу, черный хлеб, перловую и гречневую каши, мед, жареное мясо и рыбу, сахар, растительное и сливочное масло. При этом рекомендуется обильное питье, в том числе и минеральной газированной воды. Нельзя употреблять какао, крепкий чай, кисели, слизистые супы.

Диетическое питание при заболевании почек

Если запоры статические, нужно ограничить богатые растительной клетчаткой продукты. Можно употреблять какао, крепкий кофе и чай, черствые сухари из белого хлеба, яйца всмятку, творог, манную и рисовую каши на воде, отварное мясо и рыбу, трехдневный кефир, кисели, отвар черники и черной смородины. Соль нужно ограничить. Есть нужно то же, что и в четвертой диете, но нужно ограничить богатые углеводами продукты и увеличить содержание белков. Рекомендуется: черствый белый хлеб, бульон с фрикадельками, супы из круп на мясном или рыбном бульоне, протертые каши, паровые и отварные овощи, неострый сыр, кефир, некислая сметана, сухой бисквит, не сдобное печенье, кисели и компоты из несладких фруктов и ягод, кофе с молоком, чай, сливочное масло.

Есть нужно теплую пищу четыре-шесть раз в день. Этот режим питания назначается для того, чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов. Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи.

Она исключает продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, активизирует его секрецию, а также секрецию поджелудочной железы и желудка. Готовить блюда нужно на пару, в измельченном виде, либо запекать или варить. Питаться нужно пять раз в день. Следует употреблять молочные и фруктовые супы без мяса, супы из круп на овощном бульоне, отварную рыбу, птицу и мясо нежирных сортов, творог, кефир, молоко, мучные блюда и каши, белый и черный черствый хлеб, сладкие ягоды и фрукты, зелень и овощи, мед, варенье, сахар, фруктовые и овощные соки, некрепкий чай с молоком.

Следует ограничить потребление жиров, и соли. Есть нужно пять раз в день. Нельзя употреблять спиртные напитки, мозги, печень, бобовые, шпик, шпинат, грибы, лук, щавель, жирное мясо и рыбу, сдобу, копченые, острые и жирные продукты, уксус, пряности, консервы, какао, мороженое, кремы, шоколад, напитки с газом.

Вся пища должна быть приготовлена на пару, в измельченном и протертом виде. Фрукты и ягоды: свежие, в блюдах, соки из них. Сухофрукты, варенье, джем, сахар, мед. Зелень : петрушка, укроп, сельдерей. Белый соус. Чай и отвар шиповника. Масло сливочное в блюдах. Растительные жиры только при хорошей переносимости. Из лечебной диеты 3 исключаются продукты:. Хлеб и мучные изделия высшего сорта , протертые каши, кисель, шоколад, какао, кофе и крепкий чай, грибы, чеснок и лук, редька, редис и репа, жиры: говяжий, свиной, бараний.

диета лечебный стол

Копчености и острые блюда. Сладости: варенье, мед, мармелад, молочная карамель, пастила. Острые соусы и приправы: перец, горчица, хрен. Диета 4 назначается при резком обострении хронических заболеваний кишечника с сильным поносом, после операции на кишечнике.

Диета 4 лечебное питание:. Все другие хлебобулочные изделия исключаются. Супы на обезжиренном мясном, рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров из перловой и рисовой круп, протертого мяса.

Нежирное мясо и птица — котлеты и фрикадельки из них. Творог свежеприготовленный. Все остальные молочные продукты исключаются.

диета лечебный стол

Каши: рисовая, гречневая, овсяная, сваренные на воде. Чай зеленый, кофе, какао на воде. ДИЕТА 5 :. Назначение диеты 5 — цирроз печени, гепатит, холецистит в период выздоровления; хронический холецистит, гепатит, желчнокаменная болезнь вне обострения и без выраженных болезней желудка и кишечника. Лечебное питание в диете 5 содержит достаточное количество белков, легкоусвояемых углеводов, жидкости и пищевых волокон. А содержание продуктов, богатых холестерином и поваренной соли ограничивается.

Переохлаждённая еда нежелательна.

Лечебные диеты по Певзнеру

Все блюда готовятся на пару или отварные. Диета 5 лечебное питание:. Допускаются паровые котлеты, фрикадельки.

диета лечебный стол

Это ведет к перенапряжению секреторной функции желудка, печени, поджелудочной железы. Компоты, кисели, желе, мусс. Сахар заменять ксилитом сорбитом.

Содержание статьи: Лечебные диеты: 1, 1а, 1б, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10с, Во время болезни, питание имеет большое значение не только для поддержания и восстановления сил, но также как лечебное средство. Научные исследования показывают, что определенный пищевой рацион и режим питания больного влияют и на течение болезни и на результат выздоровления, поэтому его называют лечебным. Лечебные диеты назначаются в соответствии с функциональными, обменными и другими нарушениями в организме.

Муку для соусов с маслом не пассировать. Сухой бисквит.

диета лечебный стол

При лечебной диете 5 из рациона исключаются продукты:. Бобовые, грибы, маринованные овощи. ДИЕТА 6 :. Диету 6 применяют, чтобы нормализовать обмен пуринов, уменьшить образование мочевой кислоты и солей, сдвинуть реакцию мочи в щелочную сторону. При диете 6 исключаются из рациона продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты и пуринов.

Ограничивается употребление соли, тугоплавких жиров.

Медицинские диеты №1-№15

При ожирении уменьшают количество углеводов. При диете 6 следует увеличить потребление ощелачивающих продуктов: молочных продуктов, овощей и фруктов. Также увеличивается прием жидкости. Приготовление блюд при диете 6: мясо, птица и рыба отварные. Температура пищи обычная. Режим питания: 4-х разовый. Питье воды: натощак и между приемами пищи.

Ограничение на изделия из сдобного теста. Рекомендуются вегетарианские супы: борщ, щи, овощной, крупяной, молочный и фруктовый супы. Исключаются: мясные, рыбные, грибные бульоны со щавелем, шпинатом и бобовыми. Не более 3 раз в неделю разрешается употреблять по г отварного мяса или вареной рыбы — по г. Из отварного мяса, рыбы и птицы можно готовить тушеные, жареные, запеченные блюда и котлеты. Исключаются: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, копчености, колбаса, соленая рыба, икра, консервы рыбные и мясные.

Рекомендуются: молоко, напитки кисломолочные, сметана, творог, блюда из творога,сыр не соленый.

диета лечебный стол

Исключается: соленый сыр. Рекомендуются в умеренном количестве разные крупы. Исключаются бобовые.

15 лечебных столов Певзнера

Рекомендуются сырые и приготовленные любым способом овощи в большом количестве. Допускается употребление картофельных блюд. Ограничение на соленые и маринованные овощи. Исключается употребление грибов, свежих бобовых, шпината, щавеля, цветной капусты, портулака. Рекомендуются в большом количестве свежие и приготовленные любым способом фрукты и ягоды, сухофрукты. Исключаются: малина, клюква, инжир. Разрешаются: мармелад, пастила, варенье, мед, не шоколадные конфеты, молочные кремы и кисели.

Исключается шоколад. Разрешаются соусы: молочный, сметанный, томатный, на овощном отваре. Исключаются соусы, приготовленные на рыбном бульоне, мясном или грибном. Допускается: лимонная кислота, корица, ванилин, укроп, петрушка, лавровый лист.

Исключаются: перец, горчица, хрен. Разрешаются: чай с молоком или лимоном, соки и морсы, квас, компот из сухофруктов, отвар шиповника, пшеничных отрубей. Исключаются: крепкий чай или кофе, какао. Разрешаются: сливочное, топленое и растительные масла.

Ограничивается свиной жир. Диета 7 назначается при заболевании почек. Лечебная диета 7 при заболевании почек малосолёная — только г соли. Жидкость — до мл. Суточная норма белка — г из них 80г животных , жиров — 80г из них 25г растительного происхождения , углеводов — г рафинированных 50г.

Остались вопросы, пиши комментарий:

Калорийность ккал. Режим питания — раз в день. Диета 7 лечебное питание:. Молоко, сливки, сметана, простокваша, творог и творожные блюда. Масло сливочное, топлёное, оливковое, соевое, подсолнечное. Яйца в кулинарных изделиях не больше 1шт в день.

На второе: блюда из говядины, баранины, птицы, рыбы. Продукты сначала отварить, а затем запекать или жарить. Гарниры: из круп и макаронных изделий. Соусы: молочные, сметанные, овощные.

Овощи и зелень, кроме щавеля, шпината, редиса, свежие, вареные, жареные, запеченные. Фрукты и ягоды — свежие и запеченные. Компоты, кисели, желе. Конфеты в небольшом количестве. Чай слабый, с молоком. Поэтому в меню включают печень трески, малосоленую жирную сельдь, а также содержащие каротин — тыкву и морковь.

Диета 8 назначается при ожирении различной степени. Лечебная диета 8 оказывает воздействие на обмен веществ и устраняет избыточные отложения жира. В диете 8 предусмотрено ограничение соли и жидкости.

Энергетическая ценность диеты 8 — ккал. Поваренную соль в пищу не добавляют. Температура принимаемой пищи обычная. На фоне диеты 8 назначают разгрузочные дни: кефирный, яблочный, овощной и другие калорийностью ккал. При 4 и 5 степени ожирения, в условиях стационара назначают диету в калорий. Диета 8 лечебное питание:. Хлеб ржаной, пшенично-отрубной — г в день. Исключаются: хлеб высшего и первого сорта, сдобные мучные изделия. Супы — г на прием из разных овощей с небольшим добавлением крупы или картофеля.

И раза в неделю суп на обезжиренном мясном, рыбном бульоне с фрикадельками и овощами.

Лечебные диеты: 1, 1а, 1б, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10с, 11. Лечебное питание.

Исключаются: супы молочные, крупяные, бобовые, картофельные, с макаронными изделиями. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей. Молочница часто становится причиной срыва планов.

Это связано с мучительными симптомами, которые приходится испытывать женщине при данном заболевании. Меню НеБолеем. НеБолеем Медицина и здоровье Воспользуйтесь поиском по сайту:. Диет столы Медицинские диеты являются очень действенными методами лечения, а в некоторых случаях и единственными при многих заболеваниях, включая сахарный диабет и ожирение.

Нумерация столовых диет Если у пациента наблюдаются сразу два заболевания и оба требуют столовой диеты, врач назначает такой рацион, который будет совмещать в себе принципы обеих диет. Все медицинские лечебные учреждения, специализирующиеся на диет столах, пользуются номерной системой для разделения диет, соответствующих заболеваниям, которые при помощи них лечатся, а именно: Диета 1 — язвенная болезнь персной кишки и желудка; Диета 2 — острый и хронический гастрит, колит, энтерит и хронический энтероколит; Диета 3 — запоры; Диета 4 — болезни кишечника, сопровождаемые запорами; Диета 5 — болезни желчных путей и печени; Диета 6 — мочекаменная болезнь и подагра; Диета 7 — хронический и острый пиелонефрит, нефрит и гломерулонефрит; Диета 8 — ожирение; Диета 9 — сахарный диабет; Диета 10 — болезни сердечно-сосудистой системы; Диета 11 — туберкулез; Диета 12 — функциональные заболевания центральной нервной системы; Диета 13 — острые инфекционные заболевания; Диета 14 — почечнокаменная болезнь; Диета 15 — заболевания, не требующие специальных диет.

Оцените статью: 4. Знаете ли вы, что: Стоматологи появились относительно недавно. Молочница у женщин: симптомы, причины, лечение Молочница часто становится причиной срыва планов.

диета лечебный стол

Детское вегетарианство: польза или вред для здоровья? Как закончить пост без потерь для здоровья: 8 советов. Враги фигуры: 9 продуктов, усиливающих аппетит. Слезы и здоровье, или 7 причин поплакать. Самые полезные для вашего здоровья бытовые приборы. Улучшаем состояние кожи: 8 масок на основе перепелиных яиц.

Эта система обеспечивает индивидуальность лечебного питания людей с различными заболеваниями. Некоторые диеты имеют несколько вариантов, обозначаемых буквами, добавляемыми к номеру основной диеты.

ТОП-7 самых распространенных венерических заболеваний. Лечение чистотелом: 6 средств домашнего приготовления. Лучшие эксперты. Шипилова Анна Владимировна.

Марков Сергей Валерьевич.