Диета для сахарников

Даже хорошо позавтракав, у больного через час появляется чувство голода. За доставку глюкозы в клетки отвечает инсулин , которого у больных либо не хватает, либо ткани не восприимчивы к нему.

диета для сахарников

В итоге глюкоза не поступает в клетки, а поступает в кровь и накапливается. Клетки, лишенные питания, посылают в мозг сигнал, стимулируя гипоталамус, и у человека появляется чувство голода. Он опасен развитием кетоацидоза и диабетической комы.

Меню на неделю при сахарном диабете

При несахарном диабет е, связанном с нарушениями в ЦНС, отмечаются схожие симптомы повышенная жажда, увеличение количества выделяемой мочи до 6 литров, сухость кожи, похудание , но отсутствует основной симптом — повышение уровня сахара в крови.

Зарубежные авторы склонны считать, что рацион больных, получающих заместительную терапию, не должен ограничивать простые углеводы. Однако отечественная медицина сохраняет прежний подход к лечению этого заболевания. Правильное питание при сахарном диабете является лечебным фактором при начальной стадии заболевания, основным моментом при диабете на фоне приема пероральных сахароснижающих препаратов и необходимым при инсулинзависимом диабете.

Какую диету нужно соблюдать больным? Это диетическое питание нормализует углеводный обмен позволяет снизить сахар крови и стабилизировать его на уровне, близком к норме, и предупреждает нарушения жирового обмена. Принципы диетотерапии этого стола основаны на резком ограничении или исключении простых углеводов и включение сложных углеводов до г в сутки.

Количество белков — в пределах физиологической нормы. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени повышения сахара, веса больного и сопутствующих заболеваний.

СД 2 типа развивается после 40 лет и обычно связан с излишним весом. Одним из важнейших условий эффективного лечения является проведение самоконтроля, который позволяет поддерживать нормальный уровень сахара крови. Это надежное средство предупреждения диабетических осложнений. Лечение диабета второго типа начинается с диетотерапии, которой удается нормализовать вес и контролировать уровень сахара.

Какая должна быть диета для диабетиков 2 типа? Предпочтение отдается продуктам с минимальным гликемическим индексом, высоким содержанием растительных волокон и, желательно, не прошедшим кулинарную обработку или прошедшим минимальную обработку. Основной стол показан для постоянного применения при СД 2 типа легкой и средней степени тяжести у больных с нормальным весом.

Большое значение имеет питание при наличии ожирения, поскольку снижение веса положительно сказывается на течении заболевания. При ожирении назначаются разновидности — редуцированные диеты со сниженной калорийностью , содержащие г, г или г углеводов в день. Прежде всего, 9-я диета при сахарном диабете 2 типа исключает употребление легкоусвояемых углеводов, которые быстро и легко всасываются через 15 минут , резко повышают сахар и не создают ощущения сытости:.

Для похудения калорийность диеты снижают до ккал за счет ограничения углеводов до г в день, при норме белка г и жиров 70 г.

Рекомендовано проведение разгрузочных дней.

диета для сахарников

Помимо вышеперечисленных рекомендаций исключаются высококалорийные продукты:. Рацион должен быть разнообразным, но содержать меньше калорий. Это выполнимо, если более калорийные продукты например, сосиски или колбасы заменить на равное количество отварного нежирного мяса, а масло в бутерброде — на огурец или помидор.

Таким образом, чувство голода утоляется, а вы потребили меньше калорий. С этими продуктами мы незаметно получим большое количество калорий. Поскольку жиры очень калорийны, даже столовая ложка растительного масла, добавленная в салат, сведет усилия по снижению веса на нет. В г семечек или орехов содержится до ккал, а мы их не считаем за еду.

диета для сахарников

Так как углеводы должны присутствовать в рационе нужно включать медленно всасывающиеся углеводы с большим содержанием пищевых волокон: овощи, бобовые, хлеб грубого помола, цельнозерновые крупы. Можно использовать заменители сахара ксилит , стевию, фруктозу или сорбит и считать их в общее количество углеводов. Ксилит равнозначен обычному сахару по сладости, поэтому доза его — 30 г.

Фруктозы достаточно 1 ч. Стоит отдать предпочтение натуральному сахарозаменителю стевии. Для больных очень важно знать гликемический индекс ГИ всех продуктов. При употреблении продуктов с высоким ГИ появляется гепергликемия, а это вызывает повышенную выработку инсулина.

Продукты со средним и низким ГИ расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара. Выбирать нужно фрукты и овощи с индексом до абрикосы, алыча, грейпфруты, брусника, клюква, персики, яблоки, сливы, облепиха, красная смородина, вишня, крыжовник, огурцы, брокколи, зеленый горошек, цветная капуста, молоко, кешью, миндаль, арахис, соя, фасоль, горох, чечевица, листовой салат. Их разрешается употреблять в ограниченном количестве фруктов не более г на порцию. Нужно помнить, что термическая обработка повышает ГИ.

Белки и жиры снижают его, поэтому питание больных должно быть смешанным. Сахар исключают при легкой степени заболевания, а на фоне инсулинотерапии заболевания средней и тяжелой степени разрешается употребление г сахара в день. Таким образом, диетотерапия врачом изменяется в зависимости от тяжести заболевания, веса, интенсивности труда пациента и возраста. Больным рекомендовано также увеличение физической активности. Физические нагрузки обязательны, поскольку повышают чувствительность тканей к инсулину, снижая инсулинорезистентность, а также снижают артериальное давление и уменьшают атерогенность крови.

диета для сахарников

Режим нагрузок подбирается индивидуально с учетом сопутствующих заболеваний и выраженности осложнений. Самым оптимальным вариантом для всех возрастов будут прогулки по часу ежедневно или через день. Правильное питание и подвижный образ жизни помогут бороться с повышенным чувством голода.

Эта форма диабета чаще встречается в молодом возрасте и у детей, особенностью у которых является внезапное начало с острыми метаболическими нарушениями ацидоз , кетоз , дегидратация. Установлено, что возникновение этого типа диабета не связано с фактором питания, а обусловлено разрушением b-клеток поджелудочной железы, что влечет абсолютный дефицит инсулина, нарушение утилизации глюкозы, снижение синтеза белков и жиров. Все больные нуждаются в пожизненной инсулинотерапии, если доза его недостаточна, развивается кетоацидоз и диабетическая кома.

Не менее важно то, что заболевание приводит к инвалидизации и высокой летальности, обусловленными микро — и макроангиопатическими осложнениями. Питание при диабете 1 типа не отличается от обычного здорового питания и в нем увеличено количество простых углеводов.

Больной свободен в выборе меню, особенно при интенсивной инсулинотерапии. Сейчас почти все специалисты считают, что можно есть все, за исключением сахара и винограда, но надо знать сколько и когда можно есть.

Диета при сахарном диабете 2 типа, на неделю, продукты разрешенные и запрещенные

Собственно говоря, диета сводится к тому, чтобы правильно рассчитать количество углеводов в продуктах. Существует несколько важных правил: за один раз можно употребить не более 7 хлебных единиц и категорически исключаются сладкие напитки чай с сахаром, лимонад, сладкие соки.

Сахарный диабет относится к хроническим заболеваниям, которое появляется из-за нарушения работы эндокринной системы и характеризуется повышенной насыщенностью глюкозы в крови. Недостаток у поджелудочной железы гормона инсулина лежит в основе возникновения всех проблем.

Сложности заключаются в правильном подсчете хлебных единиц и определении потребности в инсулине. Все углеводы измеряются в хлебных единицах и их количество, принятое с пищей за один прием, суммируется. Одна ХЕ соответствует 12 г углеводов и содержится в 25 г хлеба — отсюда и пошло это название.

Типы сахарного диабета

Составлена специальная таблица по хлебным единицам, содержащимся в разных продуктах и по ней можно точно подсчитать количество употребленных углеводов. При составлении меню можно менять продукты, не превышая назначенного врачом количества углеводов.

При составлении рациона важно не употреблять больше 25 ХЕ в день. Если вы хотите съесть больше, то потребуется ввести дополнительно инсулин. При использовании короткого инсулина количество ХЕ нужно распределять на 3 основных и 3 дополнительных приема пищи.

Одна ХЕ содержится в двух ложках любой каши. Три ложки макарон приравниваются к четырем ложкам риса или гречневой каши и к двум кускам хлеба и все содержат 2 ХЕ. Чем сильнее разварены продукты, тем быстрее они всасываются и быстрее повысится сахар. Горох, чечевицу и фасоль можно не учитывать, так как 1 ХЕ содержится в 7 столовых ложках этих бобовых. Выигрывают в этом плане овощи: одну ХЕ содержат г огурцов, г салата, г цветной капусты, г помидоров, г свежих грибов, г зеленого перца, г шпината, г квашеной капусты, г моркови и г свеклы.

Перед тем, как съесть сладости, нужно научиться применять адекватную дозу инсулина.

Питание при диабете

Позволить сладкое могут те пациенты, которые несколько раз в день контролируют сахар крови, умеют подсчитывать количество ХЕ и, соответственно, менять дозу инсулина. Например, при ожирении рекомендуют употреблять больше корнеплодов, а при болезни печени — исключают сою, овсяную кашу, экстрактивные вещества, нежирный творог. Ниже представлено примерное меню на неделю для диабетиков 1 типа. Как отмечалось ранее — у больного может быть сопутствующие заболевание, поэтому лучше составлять индивидуальное меню, составленное лечащим врачом.

Сахарный диабет 2 типа отличается от 1 типа способностью поджелудочной железы вырабатывать инсулин в достаточном количестве, но по каким-то причинам вырабатываемый гормон не является активным и не способствует нормальному усвоению глюкозы организмом. Несмотря на то, что причины возникновения сахарного диабета наукой до сих пор не установлены, есть основания считать, что этому способствует ожирение, которое является главным фактором возникновения сахарного диабета 2 типа.

На сегодняшний день сахарный диабет 2 типа является очень распространенным приобретенным заболеванием как среди женщин, так и среди мужчин. Заболевание с каждым годом молодеет. Если раньше сахарный диабет второго типа считался болезнью пожилых людей, то в настоящее время с этой проблемой все чаще сталкиваются юноши, девушки и люди среднего возраста.

Задача человека с сахарным диабетом 2 типа — похудеть, тогда он и от болезни избавится.

диета для сахарников

Похудение на 5 кг уже намного улучшит в крови уровень инсулина, поэтому следует соблюдать низкокалорийное питание. Следует ежедневно пользоваться таблицами с указанием энергетической ценности блюд, правильно рассчитать свою дневную норму и учитывать энергетическую ценность продуктов при составлении меню на день. Приблизительная калорийность на день с целью похудения рассчитывается следующим образом: нормальный вес в килограммах умножают на 20 ккал для женщин и 25 ккал для мужчин.

При отсутствии лишнего веса дневная энергетическая ценность рациона должна составлять ккал для женщин и ккал для мужчин. Диета при сахарном диабете 2-го типа — это не временная мера, а система, которой нужно придерживаться постоянно. Только так можно удерживать сахар в крови на нормальном уровне и надолго сохранить хорошее самочувствие. В большинстве случаев одного лишь перехода на правильное питание достаточно, чтобы держать диабет под контролем.

В этом блюде содержится растворимая клетчатка, которая нормализует сахар в крови. Минералы, витамины и антиоксиданты входят в состав свежих овощей. Для снижения сахара специалисты рекомендуют употреблять брокколи и красный перец. Брокколи — борется с воспалительными процессами в организме, а красный перец — богат аскорбиновой кислотой. Употребляя рыбу два раза в неделю, риск развития диабета снижается. Предпочтительнее её готовить на пару либо запекать в духовке.

Этот продукт оказывает влияние на выработку инсулина, стимулируя работу поджелудочной железы. Помимо этого, в чесноке есть антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на работу всего организма.

В состав данной специи входит магний, полифенолы и клетчатка, которые снижают уровень сахара в организме. Свойства авокадо интересуют многих. Этот зеленый плод богат полезными микроэлементами, фолиевой кислотой, белками, мононенасыщенными жирами и магнием.

Регулярное его употребление повысит иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, защитит организм от развития сахарного диабета. Посмотрите, как приготовить вкусные и полезные диетические паровые котлеты. Мы вам рассказали, что собой представляет диета при сахарном диабете второй группы для простого народа, соблюдайте, двигайтесь, будьте жизнерадостны, и недуг не будет вас беспокоить, а жизнь будет радовать яркими красками.

Сахарный диабет особенно часто проявляется у людей с лишним весом или ожирением. Чтобы не было осложнений, следить за рационом нужно на протяжении всей жизни, что не так-то просто делать. Очень полезна информация о продуктах, нормализующих сахар — теперь буду почаще варить овсяную кашу — у меня предрасположенность к сахарному диабету по линии матери, и был превышен сахар во время беременности.

диета для сахарников

Кстати, не всегда люди с диабетом теряют вес, иногда, наоборот, резко полнеют. Очень огромное влияние на возможность и причины развития диабета оказывает стресс и окружающая среда. Конечно, предрасположенность и наследственность играет большую роль, но стресс также чреват развитием этого недуга. Питание при диабете — это основной момент в лечении. Без правильного питания никуда. После стресса у меня резко подскочил сахар и теперь врач мне ставит предиабет.

Это обстоятельство меня сильно расстроило, так как мама болела сахарным диабетом и я всегда боялась, что мне тоже может передаться это заболевание. ГИ — показатель способности продуктов после их поступления в организм человека вызывать повышение уровня сахара в крови. Особенно важно учитывать при инсулинозависимом и тяжелом течении сахарного диабета. Свой гликемический индекс имеет каждый продукт.

Поэтому чем он будет выше, тем быстрее растет уровень сахара в крови и наоборот. Градация ГИ разделяет все продукты питания с низким до 40 средним и высоким ГИ больше 70 ед. Таблицы с разбивкой продуктов на эти группы или online-калькуляторы расчета ГИ Вы сможете найти на тематических порталах и прибегать к ним в повседневной жизни.

Естественно, все продукты с высоким ГИ нужно исключить из питания, кроме тех, которые оказывают пользу для организма страдающим диабетом. В таком случае снижается общий ГИ рациона в результате ограничения остальных углеводных продуктов. Обычный рацион должен включать продукты со средним меньшая часть и низким преимущественно показателем ГИ. Хлебная единица или ХЕ — еще одна мера, предназначенная для исключения углеводов.

Сахарный диабет — одна из серьезных патологий эндокринной системы, которая требует постоянного контроля со стороны пациента и доктора. Каждый, кому поставили такой диагноз, согласится, что превалирующая доля врачебных ограничений и рекомендаций касается ежедневного рациона.

Большинство продуктов включают углеводы, при этом они не отличаются по свойствам, составу и калорийности. Поэтому сложно определить суточный объем потребления продуктов, который необходим для инсулинозависимых пациентов — количество потребляемых углеводов обязательно должно отвечать дозе вводимого инсулина.

Такая система подсчета считается международной и позволяет выбирать необходимую дозу инсулина. Показатель ХЕ позволяет выявить углеводную составляющую без взвешивания, а на взгляд и в удобных для восприятия естественных объемах ложка, стакан, штука, кусок и т.

Прикинув, сколько хлебных единиц съедается за один прием и измерив сахар в крови, больной на сахарный диабет 2 группы может ввести необходимую дозу инсулина с коротким действием до еды. Разрешенные продукты при питании при сахарном диабете представляют собой группу, которую можно употреблять в пищу без ограничений.

Продукты с пограничным содержанием ГИ — стоит существенно ограничить в случае тяжелого диабета и вовсе исключить:. Рафинированный сахар относится к числу продуктов со средним показатели ГИ, но с пограничным значением. То есть теоретически его можно употреблять, но всасывание сахара выполняется быстро, а значит, сахар в крови быстро повышается.

Поэтому в идеале его стоит исключить из рациона или употреблять ограничено. Она разработана советским ученым М. Она включает:. Супы: овощные, щи, свекольник, борщи, овощная и мясная окрошка, рыбный или легкий мясной бульон, грибной суп с крупой и овощами. Рыба: судак, навага, треска, щука и нежирные морепродукты в тушеном, паровом, отварном виде, запеченные в соку. Сладости: десерты из ягод, свежих фруктов, муссы ягодные, желе фруктовое без сахара, джем и мармелад без сахара.

Сахарный диабет — это заболевание, возникающее при недостаточной выработке инсулина поджелудочной железой. Основной причиной его, является переедание и потребление большого количества жиров и углеводов. Когда после еды уровень сахара повышается, железа увеличивает выброс инсулина.

Вопреки скептицизму многих меню на неделю людей, только ставших на правильный путь диетического питания, может быть одновременно вкусным и разнообразным, главное, чтобы пища стала приоритетом в жизни. Этот вопрос всегда остается спорным, так как больной диабетом острой необходимости в них не испытывает. Их можно употреблять разве что с целью удовлетворения своей привычки подсластить напитки и блюда и вкусовых пристрастий.

Натуральных и искусственных заменителей сахара с доказанной безопасностью просто не существует. Главное требование к ним — незначительное увеличение показателя или отсутствие роста сахара в крови. Стевия — добавка из листьев многолетнего растения стевии, которая заменяет сахар. Такое растение синтезирует сладкие гликозиды, среди которых основным веществом является стевиозид придает стеблям и листьям сладкий вкус, который в двадцать раз слаще обычного сахара.

Его можно добавлять для приготовления пищи и в готовые блюда. Считается, что стевия помогает выработке инсулина и способствует нормальной работе поджелудочной железы, не увеличивая уровень сахара в крови.

Эксперты ВОЗ официально утвердили ее в качестве сахарозаменителя в году. При злоупотреблении добавкой есть вероятность развития аллергических реакций и токсических эффектов. Выпускается в виде жидких экстрактов, порошка и концентрированных сиропов. Для метаболизма фруктозы не требуется инсулин, по этой причине она абсолютно безопасна.

Обладает в два раза меньшей калорийностью и в полтора раза большей сладостью по сравнению с привычным сахаром. Отличается низким ГИ и не вызывает быстрого увеличения уровня сахара в крови. Норма — не больше г в сутки. При употреблении больше чем 50 г фруктозы в день понижается чувствительность печени к инсулину.

Производится в виде таблеток и порошка.

Диетическое питание при заболевании сахарным диабетом

Включает фруктозу, глюкозу и незначительную долю сахарозы процентов. Для метаболизма сахарозы требуется инсулин, но содержание этого сахара незначительное, по этой причине и нагрузка на организм несущественная. Богат биологически активными веществами и витаминами, повышающими иммунитет.

Причем это высококалорийный углеводный продукт с высоким ГИ При легких степенях диабета допускается ч. Такие добавки, как ксилит, аспартам, сахарин и сукламат, в настоящее время не советуют эндокринологи в результате возможных побочных эффектов и других рисков.

Стоит помнить, что скорость всасывания углеводов и содержание сахара в продуктах будет отличаться от средних расчетных значений. По этой причине контролировать глюкозу крови непосредственно перед едой и через два часа после еды, постоянно вести пищевой дневник и находить продукты, которые вызывают скачки сахара крови.

Удобнее всего рассчитывать ГИ блюд специальным калькулятором, так как разные добавки и техника приготовления могут существенно повышать изначальный уровень ГИ исходных продуктов.