Диета для рассеянного склероза

Иммуновоспалительные и демиелинизирующее изменения сопровождаются гибелью аксонов, и играют роль в прогрессировании заболевания и развитии инвалидизации больных. Результаты испытаний показали, что чем раньше начинается лечение, чем реже происходят обострения, тем меньше выражены атрофические процессы, определяющие тяжесть заболевания. На фоне лечения глюкокортикостероиды , иммуномодуляторы и иммуносупрессоры диета при рассеянном склерозе позволяет удлинить периоды ремиссии и улучшить качество жизни больного.

Официальная медицинская диетология рекомендует ограничение сахара, насыщенных жиров и животных белков.

Правильное питание при рассеянном склерозе существенно влияет на самочувствие пациента. Чтобы избежать обострения хронического заболевания нервной системы, следует подобрать подходящую диету, в рацион которой должны входить только полезные для организма продукты. Формирование болезни происходит за счет ухудшения проведения импульсов через нейроны — особые клетки человеческой нервной системы.

Одновременно нужно обогащать свой рацион:. Всем пациентам рекомендуется адекватное потребление жидкости. Полезны при этом заболевании полифенолы зеленого чая. Большая роль отводится нормализации кишечной микрофлоры.

Общие рекомендации по диете

Не вызывает сомнений вклад микробиоты в развитие рассеянного склероза, поэтому дополнительное введение пищевых волокон будет нормализовать состав микрофлоры. Важно также ограничение соли, поскольку чрезмерное ее потребление может быть фактором прогрессирования аутоиммунных заболеваний. Хлорид натрия, накапливаясь в тканях, влияет на функцию клеток иммунной системы — происходит резкое увеличение Т-хелперов, играющих роль в развитии аутоиммунных заболеваний. В настоящее время приобретают большое значение безглютеновые диеты, что обусловлено данными о генетической общности целиакии и этого заболевания.

Представлен положительный опыт применения безглютеновых диет исследователями некоторых стран. Наиболее популярна диета Эштона Эмбри при рассеянном склерозе. По мнению канадского исследователя, виной всему пищевая непереносимость, которая является пусковым механизмом деструктивных аутоиммунных процессов.

Он рекомендует исключить продукты, которые содержат белки, наиболее часто вызывающие аутоиммунные реакции:. Исключаются также сладости, напитки с высоким содержанием сахара, пиво, водка и другие напитки, приготовленные с использованием злаков. В небольших количествах можно употреблять черный хлеб. Из алкогольных напитков можно красное вино и коньяк.

Обязательно употребление витаминно-минеральных добавок. В еде нужно исключить злоупотребление. Вегетарианство и ограниченное мясоедение показаны при этом заболевании с профилактической и лечебной целью. Также согласно немногочисленным исследованиям помочь в лечении заболевания может голодание.

В этой группе больных отмечены клинические улучшения. Поскольку доказана эффективность диеты Эштона Эмбри, то есть смысл более подробно рассмотреть разрешенные и запрещенные продукты. Организуется дробный прием пищи. Питание должно содержать максимум овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов.

Пищу нужно готовить без соли, при сильной необходимости слегка досаливать. Ежедневно употребляйте до г фруктов и овощей, поскольку они содержат пищевые волокна, необходимые для питания полезной микрофлоры.

Большое количество волокон содержится в черносливе, инжире, финиках, малине, крыжовнике, клюкве, изюме и кураге, поэтому эти продукты стоит включать в рацион как можно чаще. Несколько меньше пищевых волокон в сладком перце, баклажанах, капусте, моркови, апельсинах, тыкве и айве. Все фрукты и по возможности овощи должны употребляться в сыром виде.

диета для рассеянного склероза

Старайтесь в меню чаще включать жирную рыбу с большим содержанием омега-3 ПНЖК — это тунец, макрель, скумбрия, лосось, сельдь. Необходимо поддерживать уровень холестерина высокой плотности. Достаточное количество омега 3 содержится в грецких орехах. Данное питание рассчитано на длительное время. Оно предусматривает все моменты, которые могут вызывать прогрессирование заболевания.

Значительные ограничения в углеводах и жирах позволяют похудеть, а употребление большого количества морепродуктов, орехов, овощей и фруктов положительно сказывается на здоровье. Многие отмечают улучшение общего состояния, уменьшение клинических проявлений болезни, появление бодрости.

Значение диетического питания

Лечебное питание затратное, поскольку в нем преобладает рыба разных сортов, дорогие морепродукты, оливковое масло, много овощей и фруктов, которые имеют высокую цену в зимний и весенний период.

Расходы на неделю могут составлять рублей. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. После выхода из больницы, в интернете прочел о этой диете. И так как был на больничном, решил попробовать ее придерживаться.

Правильная диета при рассеянном склерозе

Мне понравилось. Патологический процесс поражает миелиновую оболочку нервных волокон и белое вещество мозга. Лечение больных современными препаратами обеспечивают врачи Юсуповской больницы.

диета для рассеянного склероза

Питание при рассеянном склерозе имеет особое значение. Исследователи давно обратили внимание на взаимосвязь между заболеваемостью рассеянным склерозом и особенностями питания.

Болезнь проявляется чаще при большом употреблении мясной пищи, а включение в рацион растительных и рыбных и блюд оказывает профилактическое действие.

диета для рассеянного склероза

Учёные объясняют этот факт тем, что в мясе, сливках, яичном желтке или сливочном масле содержится особое веществ — арахидоновая кислота. Она запускает в организме воспалительные реакции, а развитие рассеянного склероза начинается с воспаления в миелиновых оболочках нервов.

Пища растительного происхождения этого вещества не содержит. Рыбий жир и растительные масла препятствуют воспалительному процессу. Целью правильного питания для пациентов с рассеянным склерозом является снижение уровня арахидоновой кислоты в организме. Пища должна быть достаточно, но не чрезмерно калорийной, позволяющей поддерживать нормальный вес.

Необходимо резко сократить потребление жиров животного происхождения и тяжёлых жиров промышленного производства. Потребность в полезных жирных кислотах обеспечивает потребление от 4 до 10 чайных ложек растительного масла. Положительное воздействие на течение рассеянного склероза оказывает дополнительный приём препаратов на основе рыбьего жира. Полезно включать в меню блюда из морской рыбы. Питание должно быть полноценным, продукты быстрого приготовления можно употреблять в пищу только эпизодически.

При хрупкости костей или повышенном риске его развития в результате терапии глюкокортикоидными гормонами пациентам рекомендуется принимать витамин D и увеличить в рационе количество продуктов, содержащих кальций. Неврологи Юсуповской больницы, которые имеют богатый опыт в лечении рассеянного склероза, рекомендуют полностью отказаться от употребления спиртсодержащих напитков, так как алкоголь способствует развитию осложнений заболевания.

Они также рекомендуют исключить жареные блюда, копчёности, соления и сладкие продукты, существенно снизить употребление мяса, отказавшись от его жирных сортов.

Специалисты советуют отдать предпочтение брокколи в виде салата или гарнира, цветной капусте, ягодам, особенно крыжовнику. Из ягод можно делать морсы и варенье, варить компоты, их полезно употреблять сырыми.

Поскольку при рассеянном склерозе развиваются нарушения мочевыделительной функции, следует употреблять воду, морсы и компоты. Количество выпитого в сутки кофе и чая необходимо снизить. Диета Эмбри предполагает исключить или ограничить потребление вредных продуктов, заменив их теми, которые не могут усугубить течение заболевания.

Рекомендуется обогатить организм витаминами и минералами кальцием, суточная доза которого должна составлять мг, магнием — мг, 3-омега-ненасыщенными жирными кислотами 3 г и витамином D 3 — I. Первый год от начала диеты полностью запрещено употребление красного мяса.

Диета при рассеянном склерозе. Меню на каждый день

Допускается мясо птицы и только в натуральном виде не переработанное. Через год в рацион можно включать не более 85 г говядины или свинины 1 раз в неделю. В дополнение к продуктам с содержанием жирной кислоты Омега-3 доктор Суонк рекомендует ежедневно принимать рыбий жир в капсулах. Диеты при рассеянном склерозе не ограничиваются по времени, а, напротив, рекомендуются для пожизненного применения.

Питание должно быть разнообразным и, конечно, вкусным. Потребляйте не менее — г овощей и фруктов в день.

Зачем нужна диета при рассеянном склерозе?

Старайтесь как можно чаще есть рыбу. Для кишечника очень полезны сухофрукты: они содержат много пищевых волокон. В течение дня должно быть два перекуса — второй завтрак и полдник. К ним можно подавать фруктовые салаты, кукурузные лепёшки, сырые и варёные овощи свёклу, морковь , орехи и сухофрукты инжир, чернослив, изюм, курагу. Ограниченное количество продуктов не означает, что человек, страдающий рассеянным склерозом, не может побаловать себя вкусными и разнообразными блюдами.

Тыква обязательно должна присутствовать в рационе больного рассеянным склерозом. Несмотря на необычно жидкую консистенцию, коктейль сохраняет все пищевые волокна. Он заряжает витаминами, помогает кишечнику и ускоряет обмен веществ благодаря кайенскому перцу.

Существует несколько диет, разработанных специально для больных рассеянным склерозом. Среди них диета Сванка и диета Эмбри.

Вам понадобятся:. Способ приготовления прост: положите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Добавьте несколько кубиков льда и украсьте ломтиком лайма. Блюдо хорошо тем, что в него можно добавлять любые ингредиенты по вкусу. Мы предлагаем вариант с овощами. Единственное условие — они должны содержать минимум сока. Если вы хотите использовать помидоры, дайте стечь из них жидкости, удалите семена и используйте только сухую часть.

Ингредиенты на 4 порции :. Суп готовится быстро, получается красивым, вкусным и подходит для всей семьи.

Диета при рассеянном склерозе: рецепты и советы 

Для него понадобятся:. Пациенты с рассеянным склерозом реагируют на разные диеты по-своему. Зависит это от стадии болезни и степени нарушения здоровья.

Например, больные, строго соблюдавшие диету Суонка и предписания врача, смогли значительно улучшить своё состояние. Они длительное время иногда годами сохраняют работоспособность и ясность ума, ведут активный образ жизни. Это не говорит о том, что больные полностью излечились, но симптоматика при этом может выражаться лишь в повышенной утомляемости, требующей обязательного дневного отдыха. В результате длительного соблюдения диеты больные, лишённые способности самостоятельно передвигаться, обретают такую возможность.

К обездвиженным больным возвращается способность самостоятельно передвигаться. Наблюдения доктора Суонка на протяжении 10 и более лет показали, что, придерживаясь диетического питания постоянно, пациенты значительно улучшают качество жизни и останавливают развитие болезни.

Длительное соблюдение диеты не только устраняет симптоматику и поднимает больных на ноги. Ограничение жира и углеводов позволяет похудеть, а постоянное употребление морепродуктов, овощей и фруктов положительно сказывается на внешнем виде и здоровье в целом.

Содержание 1 Что такое рассеянный склероз. Полезные вещества Их значение Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 Регулируют эластичность и проницаемость клеточных мембран; участвуют в построении миелиновой оболочки; активируют деление стволовых клеток Фосфолипиды Отвечают за целостность клеточных оболочек; стимулируют прохождение импульса по нервным волокнам; препятствуют производству свободных радикалов антиоксидантное действие В12 Ускоряет формирование и восстановление миелиновой оболочки D Защищает миелин от повреждения и снижает аутоиммунные реакции Е Является антиоксидантом А Восстанавливает зрение Кальций, магний Необходимы для расслабления мышц, облегчения спазмов и тремора дрожания Калий Необходим для сокращения мышц, поддержания тонуса кишечника и мочевыводящих путей.

Основой лечебного питания должны стать овощи и фрукты. Омега-3 Фосфолипиды Минералы магний, калий, кальций Льняное масло Растительные нерафинированные масла оливковое, подсолнечное, хлопковое Зелень шпинат, петрушка, латук, укроп Печень трески Сливочное масло Кресс-салат Орехи кроме арахиса Курица Овощи свёкла, морковь, капуста Рыба скумбрия, тунец, сельдь Сало Бананы Кунжут Сметана Цитрусовые Морепродукты Виноград Курага Свинина Мёд Молочные продукты.

Мясные полуфабрикаты и сладости противопоказаны при рассеянном склерозе. В диете Суонка гораздо меньше ограничений, и она легче переносится. Зелёный смузи — кладезь витаминов и пищевых волокон. В итальянский омлет можно добавлять любую начинку.

Овощной суп с фрикадельками обязательно погравится всей семье. Автор: Алёна Климова Распечатать Здравствуйте! Меня зовут Алёна. Мне 35 лет.

При чем здесь продукты?

По образованию — медик. Оцените статью:. Питание при язве двенадцатиперстной кишки: принципы диеты и рекомендации.

диета для рассеянного склероза

Бальзам-гель Лошадиная сила для суставов: эффективность и инструкция по применению. Какой диеты стоит придерживаться при псориазе. Регулируют эластичность и проницаемость клеточных мембран; участвуют в построении миелиновой оболочки; активируют деление стволовых клеток. Отвечают за целостность клеточных оболочек; стимулируют прохождение импульса по нервным волокнам; препятствуют производству свободных радикалов антиоксидантное действие.

Рыба, запечённая в фольге с овощами, салат из свежих овощей с укропом и рукколой, компот из сухофруктов. Запечённая с овощами-гриль кабачок, баклажан, сладкий перец, лук, морковь скумбрия, ломтик цельнозернового хлеба, компот из свежих яблок.