Блюда для диеты 9

Но даже и эти фрукты должны употребляться в ограниченном количестве порция до г.

Принцип питания при лечебной диете Стол номер 9

При употреблении продуктов с высоким ГИ очень повышается уровень сахара в крови, что вызывает повышенную выработку инсулина. Нужно учитывать также то, что термическая обработка овощей повышает ГИ, поэтому на уровень сахара неблагоприятно могут влиять тушеные кабачки, баклажаны, капуста. Нужно помнить, что сахар и его продукты исключают при легкой степени заболевания, а на фоне инсулинотерапии сахарного диабета средней и тяжелой степени разрешается г сахара.

Таким образом, лечебный стол видоизменяется врачом в зависимости от тяжести заболевания, интенсивности труда пациента, веса, возраста и инсулинотерапии. Это производится регулированием содержания углеводов.

Диета включает ксилит , фруктозу или сорбит за счет общего количества углеводов. Для вкуса в десертные блюда разрешается добавлять сахарин. Фруктоза имеет низкую калорийность и низкий ГИ, при этом в два раза слаще сахара, поэтому достаточно добавления 1 ч. При данном диетическом питании ограничивается количество соли 12 г в сутки , а по показаниям при нефропатии и гипертонической болезни еще больше уменьшается 2,8 г в сутки.

На фоне пробной диеты проверяют сахар натощак 1 раз в дней. При нормализации показателей анализов через недели питание постепенно расширяют, добавляя по 1 ХЕ хлебной единице каждую неделю. Одна хлебная единица соответствует г углеводов и содержится в г хлеба, 0,5 стакане гречневой каши, 1 яблоке, в 2 шт.

Диета 9 стол: меню на каждый день и рецепты блюд

Расширив ее на 12 ХЕ, назначают на 2 месяца, после чего прибавляют еще 4 ХЕ. Дальнейшее расширение диеты проводят через 1 год. Также стол показан для постоянного применения при диабете 2 типа легкой и средней тяжести у пациентов с нормальным весом. Диета 9А рекомендуется при легкой и средней форме не инсулинозависимого диабета, но с наличием ожирения у пациентов. Несколько увеличено количество белков и жиров. Можно сказать, что диета близка по составу к рациональному столу. Энергетическая ценность ее ккал.

Вместо сахара используют сахарозаменители и сахар г. После введения инсулина, пищу нужно принимать два раза — через мин и через 2, ч, когда отмечается максимальное действие инсулина. Это обеспечивается дробным питанием с приемом углеводной пищи каши, картофель, фрукты, фруктовые соки, хлеб на 2-й завтрак и полдник. Предусмотрено употребление хлеба ржаного, пшеничного из муки 2-го сорта , с отрубями до г в день. Первые блюда могут быть на некрепком мясном бульоне или овощном.

Предпочтение стоит отдать овощным супам борщ, щи , окрошке, грибному супу, разрешены также супы с фрикадельками и крупой. Картофель в супах может присутствовать в ограниченном количестве. Диетическое питание включает все овощи, которые используются в сыром или тушеном виде как гарниры. Упор делается на овощи с низким содержанием углеводов тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, салат, капуста, патиссоны. Картофель разрешен с ограничением с учетом нормы углеводов для каждого больного индивидуально чаще всего не более г во все блюда.

Высокое содержание углеводов в моркови и свекле. По разрешению врача эти овощи также включаются в рацион. Разрешаются нежирные сорта мяса и курица. Мясные блюда лучше готовить вареными или запеченными для уменьшения калорийности пищи.

Из рыбы стоит выбрать диетические виды: судак, треска, хек, минтай, щука, навага. Количество крупы ограничено пределами норм для каждого больного обычно в день столовых ложек — гречневая, ячневая, перловая, пшенная и овсяная крупы, разрешаются бобовые лучше чечевица. Если вы съели макаронные изделия можно в ограниченном количестве и изредка , то в этот день нужно уменьшить количество хлеба. Кисломолочные напитки нежирный кефир, простокваша должны быть в рационе ежедневно.

Молоко и полужирный творог употребляют в натуральном виде и готовят из них блюда: молочные каши, запеканки, суфле. Масло сливочное и разнообразные растительные масла нужно добавлять в готовые блюда. Яйца — одно в день всмятку или в виде омлета. Из напитков разрешаются: кофе с молоком, чай с сахарозаменителем, овощные соки, отвар шиповника.

Разрешаются кисло-сладкие ягоды в любом виде свежие, компоты, желе, муссы, варенье на ксилите.

Диета №9 (стол №9): меню на неделю

Если вы используете ксилит , то не более 30 г в сутки, фруктоза разрешена по 1 ч. Мед по 1 ч.

блюда для диеты 9

Для начала необходимо очистить помидоры от кожуры. Для этого нужно обдать их крепким кипятком, тогда шкурка сама хорошо отходит. Очищенные помидоры нужно измельчить в пюре, используя блендер, добавить чеснок и зелень. Все хорошо взбить, чтобы консистенция смеси получилась однородной.

Далее на сковороде на оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные кабачки, баклажаны и перец. Когда овощи будут в состоянии полуготовности, нежно добавить приготовленный соус из помидоров и продолжить тушить еще 10 минут на небольшом огне. Натереть на терке кабачки и яблоки. В полученный состав добавить молоко, яйцо, растопленное масло, муку.

Вылить состав в форму для запекания, после чего отправить в духовку и оставить там на 20 минут, выставив температуру градусов.

Она подходит людям с нарушенным обменом, проблемами с лишним весом и повышенным уровнем глюкозы в крови. Суть девятого стола - ограничение легкоусвояемых углеводов и жирной пищи. Благодаря большому количеству рецептов диеты стол 9 меню на каждый день может включать не только полезные блюда, но и вкусные. Соблюдение данной системы питания нормализует уровень сахара, холестерина, снижает артериальное давление, отеки и предотвращает повышение веса.

Подавать к столу можно с нежирной сметаной. Так, если регулярно питаться по представленной диете, у диабетиков будет наблюдаться нормализация сахара в крови и улучшение самочувствия в целом. Кроме того, такое диетическое питание способствует избавлению от лишних килограммов, что крайне важно для диабетиков. Углеводы присутствуют в рационе питания, однако не являются легкоусвояемыми, поэтому не вызывают перепадов глюкозы и не приводят образованию жировых отложений.

Снижение веса предотвращает развитие осложнений, приводит к длительной компенсации диабета. Именно поэтому для диабетиков с лишним весом такая диета будет рекомендована как пожизненная. Она полноценная, богатая витаминами и минералами. Кроме того, за счет широкого перечня продуктов, разрешенных к приему, можно готовить большое количество разнообразных рецептов, включая десерты.

Сколько килограммов веса нужно потерять, чтобы добиться существенного снижения содержания сахара в крови? Не так много как вы могли бы предположить. Учитывая индивидуальные различия в весе, эта цифра иногда может составлять всего 5 кг. Как говорил один врач цель потери веса — уменьшит резистентность к инсулину, больному диабетом не обязательно добиваться идеального для себя веса, чтобы уровень содержания глюкозы в крови улучшился.

блюда для диеты 9

Главное, что любая потеря веса хороша, поскольку при этом сразу же уменьшается потребность в инсулине. Насколько это все эффективно и скольким людям удается контролировать свой диабет исключительно соблюдением диеты? К сожалению, недостаточному количеству. Через пять лет после того, как был поставлен диагноз, около 90 процентов больных диабетом 2 типа уже нуждались в других методах лечения. Пища для диабетика это важная составная часть плана лечения. От того что ест больной диабетом человек, зависит ход течения его болезни и развитие осложнений.

Причиной этого есть нарушение способности организма использовать пищу в качестве источника энергии.

Лечебная диета №9

Поэтому тот кто следит за этим живет долго и без осложнений! Котлеты из телятины паровые 5.

Соблюдение ее принципов позволяет снизить уровень сахара и холестерина в крови, нормализовать массу тела, стабилизировать артериальное давление, ускорить метаболизм, усилить действие сахароснижающих препаратов и уменьшить их дозы. Более того, медикаментозная терапия патологии без правильного питания малоэффективна. Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю К ним относятся:.

Рыба, запеченная со сметаной 5. Салаты 5. Салат с авокадо 5. Овощной салат с грецкими орехами 5.

блюда для диеты 9

Закуски 5. Творожная запеканка с тыквой 5. Овощной пудинг с брокколи 5. Напитки 5.

Болезни, связанные с изменением обменных процессов, лечатся фармакологическими препаратами и питанием по особой диете. Специальный стол 9 разработан для пациентов, страдающих сахарным диабетом.

Настой шиповника 5. Клюквенный морс. Показать всё. Диета "6 лепестков": основные принципы, меню на каждый день и уникальные рецепты. Белковая диета Дикуля: меню на каждый день для похудения. И немного о секретах История одной из наших читательниц Алины Р.

Рубрики свернуть. Овощи и зелень; минеральная вода; чай и кофе без сахара; грибы. Гарниры: картофель, макароны, крупы, бобовые блюда; цельнозерновой хлеб; постные птица и мясо; рыба; молочные продукты с пониженным содержанием жира; орехи, семечки; растительные масла; фрукты и ягоды кроме винограда и бананов.

Сахар, мед, варенье, другие сладости, выпечка, хлеб из очищенной муки; жирное мясо, полуфабрикаты, колбасы и консервы; жирные молочные продукты; соусы на основе майонеза; сладкие газированные напитки и соки.

блюда для диеты 9

Окрошка на кефире; овощи тушеные; мясные котлеты на пару; зеленый чай. Вегетарианский борщ; язык отварной; капуста брокколи; компот из черной смородины. Индейка тушеная с морковью; овощной салат с грецкими орехами; чай. Гаспачо; макароны по-средиземноморски; рыба отварная; компот.

Овощной суп с фрикадельками; куриное филе, запеченное в духовке; отварная цветная капуста; салат из огурцов и помидоров; чай зеленый. Грибной суп; кабачки тушеные; рыба отварная; сок из томатов. Кто-то предпочитает готовить это блюдо без соленых огурцов, другие любят заменять перловку рисом.

Назначение диеты

Учитывая тот факт, что белый рис при сахарном диабете находится под запретом, готовить рассольник лучше с несколькими ложками перловой крупы. Мясной бульон для супа можно сварить заранее, используя говядину, мясо курицы или индейку. Такие котлеты хороши при составлении детского меню и рациона питания для диабетиков.

Мясо индейки нежирное, очень вкусное и нежное. Следует помнить, что добавлять хлеб к котлетам нежелательно, вместо этого лучше взять овощной фарш. Сделать его можно из болгарского перца, лука, моркови, приготовленных на пару и блендированных. Для приготовления мясного фарша лучше купить филе индейки без костей. Запеченные в духовке овощи можно использовать как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к паровым котлетам, отварной курице, другим мясным изделиям.

Чтобы сохранить вкус и цвет овощей, прежде чем отправить в духовку, их рекомендуют сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выбор овощей, их количество и соотношение можно подобрать на свой вкус.

Простой витаминный салат из свеклы готовится в считанные минуты, а получается очень вкусным и полезным. Помните, что это блюдо можно включать в рацион только больным 1 или 2 степенью диабета. Пациенты с тяжелой формой заболевания должны подобрать для себя другую закуску. Для усиления вкуса к овощам можно добавить немного чеснока, пряных трав или свежей петрушки.

Отличный вариант для десерта. Блюдо можно приготовить как на завтрак, так и подать к ужину. Запеканка из тыквы получается настолько яркой и вкусной, что подойдет даже для семейного застолья. Чтобы десерт получился сладким, но не навредил здоровью, вместо сахара используйте ксилит. Приготовить запеканку можно в мультиварке или духовке, разницы не будет. Сахарный диабет может протекать в скрытой форме и развиться при беременности.

Часто встречается и так называемая форма гестационного диабета, который появляется из-за снижения чувствительности тканей, но не считается основной формой заболевания.

Как правило, симптомы проходят после родов, но есть риск заболеть сахарным диабетом в дальнейшем. Основные правила касательно диеты 9 для беременных остаются такими же, как и для остальных групп пациентов, но имеют свои особенности.

блюда для диеты 9

Болею сахарным диабетом уже много лет. Чтобы сахар постоянно не прыгал, приходится постоянно соблюдать диету 9. Поначалу подсчитывать ГИ или ХЕ было очень трудно, но со временем я приноровилась. Диета 9 помогает не только поддерживать уровень глюкозы в пределах нормы, но и следить за лишним весом. Диета 9 — настоящее спасение для диабетиков. Пока ее соблюдаешь, чувствуешь прилив сил. Не раз замечал, что если чуть-чуть дать слабину и съесть конфет или выпить, сразу становится очень плохо.

Я принимаю только таблетки, инъекции инсулина не делаю, поэтому врач разрешил мне раз в неделю съедать небольшую булочку. Главная Здоровье от А до Я.

Диета 9 при лечении сахарного диабета - меню на неделю и запрещенные продукты Содержание 1. Что значит стол 9 при сахарном диабете 1.